FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Tarifler

Quindim Tarifi: Brezilya'nın Meşhur Glütensiz Tatlısı
Tatlı Tarifleri

Quindim Tarifi: Brezilya’nın Meşhur Glütensiz Tatlısı

Tatlı kriziniz geldiğinde hem pratik, hem şık, hem de “unsuz” bir seçenek mi arıyorsunuz? Rotamızı Güney Yarımküre’ye, karnavallar ülkesi Brezilya’ya çeviriyoruz. Karşınızda, rengini tropikal güneşten alan, dokusuyla damakları şaşırtan efsanevi bir tatlı: Quindim. Pastane vitrinlerinde parlayan o camsı, sarı, küçük tatlıları gördüğünüzde, onların limonlu bir tart veya jöle olduğunu düşünebilirsiniz. Ancak ilk çatalı batırdığınızda sizi

Devamını Oku »
Pupusas Tarifi: El Salvador Usulü Peynirli Mısır Ekmeği
Yemek Tarifleri

Pupusas Tarifi: El Salvador Usulü Peynirli Mısır Ekmeği

Dünya sokak lezzetleri haritasında parmağınızı Orta Amerika’ya koyduğunuzda, sizi dumanı tüten volkanlar ve onlardan daha sıcak bir mutfak kültürü karşılar. El Salvador. Bu küçük ama lezzet dolu ülkenin dünyaya armağan ettiği en büyük hediye ise hiç şüphesiz Pupusas. Eğer “Hamur işi olsun ama içi bol peynirli olsun, yerken o peynirler uzasın” diyenlerdenseniz, yeni favori tarifinizle

Devamını Oku »
Polonya Krupnik Çorbası: Arpalı Kış Lezzeti
Çorba Tarifleri

Polonya Krupnik Çorbası: Arpalı Kış Lezzeti

Bazı çorbalar vardır; ilk kaşıkta yüksek sesle konuşmaz, ama içten içe sizi sarar. Krupnik, Polonya mutfağının tam da böyle bir yemeğidir. Doyurucudur ama ağır değildir; sade görünür ama derin bir karakter taşır. Soğuk iklimlerin zorlayıcı kışlarında ortaya çıkmış bu arpalı çorba, bugün hâlâ Polonya evlerinde “ertesi güne kalan en iyi yemek” olarak bilinir. Bir gece

Devamını Oku »
Rusty Nail Kokteyli: Klasik Bir İskoç Viskisi Lezzeti
Alkollü Kokteyl Tarifleri

Rusty Nail Kokteyli: Klasik Bir İskoç Viskisi Lezzeti

Kokteyl dünyasında bazı klasikler vardır ki, zaman geçse de modası asla geçmez. 1950’ler ve 1960’lar boyunca “Rat Pack” döneminin favorisi haline gelen Rusty Nail, tam olarak böyle bir içki. Kökeni tam olarak bilinmemekle birlikte, İskoç viskisi ve Drambuie’nin mükemmel evliliği olarak tanımlanan bu kokteyl, basit yapısına rağmen sunduğu derin lezzet profiliyle bilinir. Özellikle soğuk kış

Devamını Oku »
Portakallı İrmik Tatlısı (Şerbetsiz ve Fırında)
Tatlı Tarifleri

Portakallı İrmik Tatlısı

Bazı tatlılar vardır; kaşığa gelmeden önce mutfağı sarar. Portakalın ferah kokusu fırından ya da tencereden yükseldiği anda, bu tatlının ağır olmayacağını daha ilk anda hissettirir. Portakallı irmik tatlısı tam olarak bu duygu üzerine kuruludur. Şerbet yoktur, baskın bir şeker tadı yoktur; portakalın doğal aroması, irmiğin yumuşak dokusuyla dengelenir. Yılbaşı sonrası, davet ertesi ya da sadece

Devamını Oku »
Yılbaşından Sonraki Gün İçin Hafif Tatlı: Haşhaşlı Lorlu İrmik Tatlısı (Kütahya Usulü)
Tatlı Tarifleri

Yılbaşından Sonraki Gün İçin Hafif Tatlı: Haşhaşlı Lorlu İrmik Tatlısı

Yılbaşı gecesinden sonraki gün mutfakta aranan tat değişir. Bir önceki gecenin kalabalığı, ağır yemekleri ve şekerli tatlılarının ardından daha sakin, daha hafif ama yine de “tatlı yedim” hissini veren tarifler öne çıkar. İşte haşhaşlı lorlu irmik tatlısı tam olarak bu ihtiyaca karşılık verir. Ne şerbetlidir ne de ağırdır; sütlü yapısı, lor peynirinin yumuşak dokusu ve

Devamını Oku »
Lenticchie in Umido (İtalyan Usulü Mercimek Yemeği)
Tarifler

İtalyan Usulü Mercimek Yemeği (Lenticchie in Umido)

İtalya’da yeni yıl sofralarının sessiz ama en anlamlı tabağı mercimektir. Gürültülü soslar, baskın baharatlar yoktur; burada mesele sadelik, denge ve niyettir. Lenticchie in Umido, özellikle yılın ilk gününde pişirilir çünkü mercimeğin yuvarlak formu para ile özdeşleştirilir; bolluk, bereket ve süreklilik sembolüdür. Ancak bu yemeği özel kılan sadece anlamı değil, İtalyan mutfağının özünü yansıtan tekniğidir: iyi

Devamını Oku »
Limon Kabuğu Şekerlemesi (Zitronat) Nasıl Yapılır?
Tatlı Tarifleri

Limon Kabuğu Şekerlemesi (Zitronat) Nasıl Yapılır?

Kış aylarında mutfağa yayılan o keskin ve ferah limon kokusu, doğru teknikle birleştiğinde sıradan bir kabuğu gerçek bir gurme ürüne dönüştürür. Limon kabuğu şekerlemesi, yani Zitronat, Orta Avrupa pastacılığının en eski ve en değerli bileşenlerinden biridir. Özellikle Stollen ve benzeri kış keklerinde kullanılan bu şekerleme; cam gibi parlak görünümü, kristal şeker kaplaması ve yoğun aromasıyla

Devamını Oku »
Pozsonyi Kifli Tarifi: Macar Noel Ay Kurabiyesi
Hamur İşi Tarifleri

Pozsonyi Kifli Tarifi: Macar Noel Ay Kurabiyesi

Orta Avrupa mutfağında bazı kurabiyeler şekliyle değil, bekleme süresiyle tanınır. Pozsonyi Kifli, Macaristan’da Noel öncesi hazırlanan, incecik hamurun içine saklanan yoğun dolgusuyla bilinen geleneksel bir ay kurabiyesidir. Fırından çıktığında değil, dinlendikten sonra gerçek karakterini gösterir. Kıyır dokusu, içindeki ceviz ya da haşhaş dolgusu ve hilal formu, bu kurabiyeyi sıradan tereyağlı kurabiyelerden ayırır. Tarih ve Köken

Devamını Oku »
Spongata Emiliana
Kek Tarifleri

Spongata Emiliana Tarifi: İtalya’nın Orta Çağ Noel Keki

Bazı Noel tatlıları kabarık ve gösterişli değildir; yoğun, baharatlı ve katmanlı bir hikâye taşır. Spongata Emiliana, İtalya’nın Emilia-Romagna bölgesinde yüzyıllardır yapılan, ince hamurla sarılı zengin bir iç dolguya sahip geleneksel bir Noel kekidir. Dilimlendiğinde ortaya çıkan koyu renkli, meyve-kuruyemiş-baharat dokusu, bu tatlının neden “sessiz ama derin” bir klasik olduğunu anlatır. Tarih ve Köken Orta Çağ’dan

Devamını Oku »
Instagram Facebook-f Pinterest

Etiketler

Bezelye Tarifleri Havuçlu Tarifler Yunan Mutfağı Kakaolu Tarifler Avokadolu Tarifler Maydanozlu Tarifler Ev Yapımı Tarifler Sosisli Tarifler Kabak Yemekleri Japon Tatlıları Karpuzlu Tarifler Erişteli Tarifler Mezgit Tarifleri Ricotta Peynirli Tarifler İrmikli Tarifler Kıbrıs Mutfağı Omega 3 Sokak Yemekleri Öğle Yemeği Tarifleri Pazı Yemekleri Kalsiyum İçeren Tarifler Akçaağaç Şuruplu Tarifler Kefirli Tarifler yeni Sicilya Mutfağı

Popüler Yazılar

Get The Latest Updates

Subscribe To Our Weekly Newsletter

No spam, notifications only about new products, updates.

Tarifler kategorisi, başlangıçlardan tatlılara kadar geniş bir yemek yelpazesini kapsar. Her seviyeden aşçıya hitap eden bu kategori, geleneksel lezzetlerden modern mutfak sanatına kadar çeşitli tarifler sunar. Pratik günlük yemeklerden özel günler için sofistike menülere kadar her duruma uygun fikirler bulabilirsiniz. Bu kategori, mutfakta yaratıcılığınızı serbest bırakmanız için ihtiyacınız olan ilhamı ve bilgiyi sağlar.

Sepetim 0