Şeftali Kebabı
Kıbrıs mutfağının en ünlü et yemeği ve kebabı olan şeftali kebabı, adında şeftali geçse de, şeftali ile ilgisi olmayan özel bir lezzettir. Ciğer sarma yapılırken de kullanılan ve kuzu gömleği denilen etin iç zarına köftelik malzemelerin sarılması ile hazırlanır. Sarma gibi hazırlanan bu köfteler, şişte ya da tel ızgarada kömür ateşiyle pişirilir. Malzemeler 1 adet