Niúròu miàn, Tayvan’ın ulusal yemeği sayılan dana eti erişte çorbasıdır; en yaygın kırmızı haşlama versiyonunda dana incik soya sosu, acı fasulye ezmesi ve baharatlarla saatlerce pişirilir. Tarih, tarif ve SSS.
Bún bò Huế, Vietnam’ın eski imparatorluk başkenti Huế’ye ait, limon otu ve mayalanmış karides ezmesiyle aromalandırılan, kalın pirinç eriştesiyle servis edilen acı dana eti çorbasıdır. Pho ile farkı, tarif ve SSS.
Tantanmen, Sichuan’ın dan dan eriştesinin Japonya’da susam ezmeli, acı biber yağlı sulu bir ramen’e dönüşmüş halidir. Tartışmalı köken, ev tarifi ve SSS.
Tsukemen, soğuk suyla yıkanan kalın eriştenin ayrı kapta verilen yoğun, sıcak sosa batırılarak yendiği ramen türüdür; Tokyo’daki Taishoken dükkânında Kazuo Yamagishi tarafından menüye alınmıştır. Tarih, ev tarifi ve SSS.
Ramen, Çin kökenli alkali buğday eriştesinin et ya da balık suyunda servis edildiği Japon çorbasıdır. Shoyu, shio, miso ve tonkotsu türleri, tarihi ve evde temel ramen tarifi.
Lanzhou lamian, Çin’in Gansu eyaletinin başkenti Lanzhou’ya özgü; soya sosu içermeyen berrak dana suyu, elde çekilmiş erişte, turp, kırmızı biber yağı ve yeşilliklerle servis edilen helal çorbadır. Tarih, ev tarifi ve SSS.
Hiyashi chuka; soğutulmuş ramen eriştesinin jülyen sebze, ince omlet ve jambon veya tavukla, tatlı-ekşi soya-sirke tare eşliğinde sunulduğu Japon yaz yemeğidir.
Kongguksu; ıslatılıp pişirilen soya fasulyesinin soğuk suyla çekilmesiyle hazırlanan kongmul içinde buğday eriştesi sunulan Kore yaz yemeğidir.
Kırgız kesme aşı; el kesimi erişte, kuzu suyu ve sebzelerle hazırlanan doyurucu çorba. Erişte tekniği, kültürel bağlamı ve ev tarifi.
Biang Biang Noodles, Çin’in Shaanxi bölgesinin geleneksel ve oldukça ünlü bir yemeğidir. Bu lezzetli makarna, kendine has hazırlanış şekli ve eşsiz tatlarıyla dikkat çeker, geniş, taze ve elastik yapısı ile tanınır. Adı, hazırlık aşamasında kullanılan geleneksel teknikleri ve malzemeleriyle Çin mutfağının zenginliğini temsil eder. Lezzeti, hem yerel halk hem de uluslararası mutfak severler tarafından büyük
