Tas kebabı için Ön hazırlık olarak soğanı ayıklayıp, kuşbaşı doğrayın. Yağı, orta boy bir tencerede, orta ateşte eritin. Yağ kızmaya başlayınca kuşbaşı doğranmış kuzu etini ilave edin. Ateşi açın. Etleri bir kevgirle ara sıra karıştırarak, 5-6 dakika, pembeleşinceye kadar sote edin. Soğanı tenceredeki etlere ilave edin. Yine ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Salçayı…

Malzemeler 500 gr. kuşbaşı kuzu eti, 500 gr. mantar, 3 adet sivri biber, 2 adet domates, 1 adet soğan, 1 çorba kaşığı salça, ½ çay bardağı sıvıyağ, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay bardağı su, yeteri kadar tuz ve karabiber. Hazırlanışı Kuşbaşı kuzu eti bir tencereye koyulur ve suyunu çekene kadar kavrulur. Domates…

Malzemeler 500 gr kuşbaşı hindi, 300 gr arpacık soğan, 2 adet ayva, 2 buçuk bardak pirinç, 100 gr tereyağı, 2 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı yenibahar, 1 fiske tarçın Yapılışı Soğanları ayıklayın, ayvaları soyun ve dilimleyin. Hepsini et, tuz, biber ve baharatlarla karıştırın. Bakır bir tas veya çelik veya cam…

Geleneksel Ramazan lezzetlerinin tadını canlı fasıl müziği eşliğinde çıkarın. Mövenpick Hotel Istanbul, 20 Temmuz – 18 Ağustos 2012 tarihleri arasında AzzuR Restaurant’ta “11 Ayın Sultanı”na layık bir iftar büfesi sunuyor. Başaşçı Giovanni Terracciano ve ekibi tarafından hazırlanan çeşit çeşit iftariyelikler, Ramazan pideleri, zeytinyağlılar, tavuk dolması, kuzu güveç, beğendili tas kebabı, kuzu şaşlık kebabı, tereyağlı mantı…