Turkuvaz Yayınları’ndan çıkan Sofra Özel Kitaplığı, zengin tariflerle dolu yeni kitabı “Sağlıklı ve Hafif Tarifler”i yakın zaman önce yayınlamaya başladı. Özellikle Ramazan ayı ile birlikte yaşanan yaz döneminde sağlıklı, hafif lezzetler içeren kitap, beslenme uzmanı gözetiminde hazırlandı. Kitabın tanıtımı ve içeriği ise şöyle: “Sofra Özel kitaplığı, her geçen gün büyümeye, zenginleşmeye devam ediyor. Son olarak,…

Ülkemizde gastronominin başkenti olarak gösterilen gurme kent Gaziantep‘in mutfağı hakkında, bu kitaba kadar böyle kapsamlı yazılı bir kaynak yoktu. Türk mutfağını özellikle de Gaziantep yemeklerini tüm dünyaya tanıtmayı amaç edinen Tahir Tekin Öztan ve ekibi, bir kısmı kaybolmaya yüz tutmuş yüzlerce tarifin asıllarını kentin yaşayan tarihlerinden öğrendi. Bu çalışma için beş bin kilometre gezildi ve…

Çikolatanın karşı konulmaz tadına kim hayır diyebilir? İşte, çikolatayı özgün ve yaratıcı tarifler eşliğinde anlatan keyifli bir kitap! Çikolatayı yeniden keşfetmek için… “Ah, çikolata! Bitter, sütlü, beyaz. Vanilya, meyankökü veya kahve aromalı, kuru meyveler ve likörle tatlandırılmış; armut, çilek ve portakalla bir arada sunulan çikolatadan daha karşı konulamaz, daha güzel ve rahatlatıcı bir şey olabilir…