Yemek tarifi, restoran tavsiyesi veya gastronomi trendlerini yazmaya elim gitmedi. Tavalar ve tencereler mutfaktan dışarı çıkınca, ben de yanı başımda yaşanan ‘Gezi Parkı’ olayıyla ilgili izlenimlerimi paylaşmak istedim. Kısaca özetlemek gerekirse, olaylar herkesin kendince ve haklı nedenlerle hissettiği kaygıların patlama noktasıdır. Yani bir başka deyişle, ‘Gezi Parkı’nda yaşananlar, bardağı taşıran son damladır. Uzunca bir süreden…
Ocakbaşı kültürünü yaşatan Köşebaşı, klasiklerine ilaveten şubeye özel yeni lezzetleriyle İstanbul’un kalbi Taksim’de… 1995 yılından bu yana, Adana ve Tarsus yöresi et yemeklerinin geleneksel lezzetlerini modern sunumu ile günümüze taşıyan Köşebaşı, İstanbul’un kalbi Taksim oteller bölgesindeki şubesini açtı. Taksim’e özel yeni lezzetler “En iyi hammaddelerin, özenle işlenmesi ve en iyi şekilde sunulması” olarak özetlenebilen hizmet…
İstanbul’un en yeni İtalyan restoranlarından biri Fiamma, seçkin ortamı, keyifli manzarası ve hepsinden önemlisi uluslararası deneyime sahip şefinin hazırladığı özel menüsüyle ayrıcalıklı bir adres olmaya aday bir mekan. Beyoğlu Taksim’de şık ve zarif bir dekorasyona sahip mekanında konuklarını ağırlayan Fiamma hakkında bilgiler web sitesinde şöyle ifade ediliyor: “Fiamma şehrin merkezinde, misafirlerine rahatlık sunan bir buluşma…
İstanbul’un kalbi Taksim’de Nisan 2014’te açılan City Center Hotel‘in teras katında eşsiz bir Boğaz manzarası eşliğinde seçkin lezzetler sunan Meze Meze Restaurant, İstanbul’un gözde mekanlarından biri olmaya aday. Kahvaltıdan akşam yemeğine zengin bir menüsü olan restoranın manzarası, geleneksel tabirle “ömre bedel”. Meze Meze Teras Restaurant web sitesinde şöyle tanıtılmakta: “Güne iyi başlamak için taze sıkılmış…
Beyoğlu’nun eşsiz atmosferinde, Lübnan ve Antakya mutfağının enfes lezzetlerini, alternatif müzikler eşliğinde sunan “Beyrouth” Taksim’in tarihle iç içe olan kısmı Pera’da konuklarını ağırlamaya hazır. Beyrouth, eleneksel Arap eğlencesinden yola çıkarak modern meyhane anlayışı sunuyor. Mimarisi Hakan Kurbanzade’ye ait olan Beyrouth’un işletmeciliğini Orhan Ebcin üstleniyor. Doğu- Batı sentezi haline gelen mekanın duvarlarının otantik taşlarla bezeli olması…
Geleneksel Türk mutfağını modern bir yorumla sunan Yeni Lokanta, sadece burada tadabileceğiniz eşsiz lezzetleri ile tipik bir “şef restoranı”. Uzun yıllar Emirgan’ın ünlü Müzedechanga restoranı şefliğini yürüten Civan Er‘in 2013’te açtığı bu özel lokanta, isminde taşıdığı “yeni” sıfatını hakeden, menüsünden sunumuna yenilikçi bir anlayışa sahip bir mekan. Beyoğlu’nun kalbi İstiklal Caddesi’nde, caddeye çıkan Kumbaracıbaşı Yokuşu’nda…
Taksim’in gözdesi Rouge, yeni yılı İspanyol mutfağının seçkin lezzetleriyle ve İspanyol müzikleriyle karşılıyor. Rouge‘da bu yılbaşı İspanyol mutfağının Manchego ve Cabrales gibi seçkin peynirleri, Chorizo gibi şarküterileri ve Tempranillo, Monastrell ve Macabeo gibi şaraplarının yanı sıra Barselona’nın ünlü deniz mahsullü yahnisi “Zarzuela” ve Michelin yıldızlı restoranların favorisi “Bitter Çikolata Soslu Bademli Biftek” gibi sürpriz yemekler…
Beyoğlu Taksim’in en ünlü otellerinden InterContinental İstanbul’un yakın zaman önce hizmete giren mekanı Veranda Restaurant & Lounge, seçkin damak zevkine sahip ve keyfine düşkün herkesi yemeğe dışarı çıkmaya davet ediyor… Otel girişinde; içinden sular akan kocaman ve yemyeşil bir bahçeye açılan mekan, her damak zevkine hitap eden evrensel tatlarla donatılmış açık mutfağı ve rahat ortamıyla…
Taksim’in yeni otel-restoranlarından Mama Shelter, menü ve mekan dekorasyonunu oluşturan sıradışı konseptini şık bir sunumla masanıza getiren özel bir mekan. Fransız otel zinciri Mama Shelter’ın Paris, Marsilya’dan sonra ilk yurtdışı şubesi olan İstanbul Mama Shelter yakın zaman önce hizmete girdi. Mama Shelter konseptinde dünya çapında tasarımları ile ün yapmış Philippe Starck ve 3 Michelin yıldızını…
Beyoğlu’nun seçkin otellerinden Ottoman Palace Taksim Square Hotel bünyesinde hizmet veren Kalyata Restoran şık dekorasyonu ve Türk mutfağı ağırlıklı eşsiz lezzetleri ile dikkat çeken bir mekan. Zengin alakart menü seçenekleri yanında, nefis Boğaz manzarasıyla da farklı bir restoran burası. Adını Osmanlı donanmasının ana gemisi kalyatalardan alan Kalyata Restoran, otelimizin dokuzuncu katında hizmet veriyor. Geleneksel Osmanlı…