Herkes onların işlettiği restoranlara gidiyor, onların yaptığı yemekleri yiyor. Peki, onlar nereye gidiyor? Yemek dünyasının 10 ustasına kendi mekânları dışında gittikleri ve önerdikleri restoranları Radikal Gazetesi’nden Esra Ülkar sordu: Aydın Demir (Rahmi Koç Müzesi Halat Restaurant) Nereye gidiyor? Ayvalık Fener Yolu Balıkçısı, hem mönüleri hem de balıkları çok lezzetli. Servisi hoş. Özellikle iyi malzeme kullanılan
Yeme-içme meraklılarını heyecanlandıran bir konsept sunan Surplus, Türk Mutfağı’nın ‘duayen şefi’ olarak anılan Vedat Başaran’ın imzasıyla kapılarını açtı. Mekan, İstanbul’un tüm güzelliklerini tek bir noktadan sunan manzarasının yanı sıra modern ve eski tatların birleşimiyle oluşturulan mönüsüyle de oldukça iddialı… Surplus, tıpkı manzarasındaki İstanbul gibi; kozmopolit yapısının yanında tarihi ve yerel özellikleri de içinde barındıran bir
Eminönü Rüstempaşa’da Zindan Han’da açılan Surplus Restaurant, 360 derece İstanbul manzarası eşliğinde Türk mutfağının modern yorumuyla yemekler sunuyor. Türkiye’nin en ünlü şeflerinden Vedat Başaran‘ın imzasıyla açılan Surplus Restaurant, eski bir Bizans zindanının en üst katında yer alıyor. İstanbul manzarasının yanı sıra sunum olarak da gelenekseli modern ile buluşturan Surplus, Türkiye’de yetişen tüm yerel ürünleri, yeni
