Malzemeler 3 adet patlıcan, 3 adet domates, 2 adet dolmalık veya çarliston biber, 1 kahve fincanı sirke, 1 adet kesme şeker, kızartmak için yeterince sıvı yağ, yeteri kadar tuz. Hazırlanışı Patlıcanlar ayıklanır, yıkanır, küp küp kesilerek tuzlu suya atılır. Biberler ince ince doğranır. Domatesler ayrı bir kapta rendelenir. Öte yandan yağ kızdırılır,tuzlu sudan çıkartılıp iyice…