Mocha sos, hem sıcak hem de soğuk olmak üzere birçok tatlı ve içeceğe eşlik edebilen harika bir aromaya sahip sosdur. Çikolata ve kahvenin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu sosu evde kolayca yapabilirsiniz. İşte, denememeniz için hiçbir neden olmayan mocha sos tarifi!
Malzemeler:
3 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı öğütülmüş kahve
1,5 su bardağı krema (içi yağlı süt)
5 yemek kaşığı bitter çikolata (parça veya kakao tozu)
Hazırlanışı:
Orta boy bir tencerede tereyağını eritin. Eriyen tereyağına toz şekeri ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Öğütülmüş kahveyi tencereye ekleyin ve kahve kokusu iyice çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun.
Kremayı tencereye dökün ve orta ateşte ısıtın. Kaynatmadan, krema ısındıkça sürekli karıştırın.
Bitter çikolatayı ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın. Dilerseniz kakao tozu kullanıyorsanız, krema ile birlikte ekleyip karıştırabilirsiniz.
Sosu ocaktan alın ve biraz soğuması için kenarda bekletin. Soğuyan sosu istediğiniz kıvama gelene kadar mikser ile çırpabilirsiniz.
Mocha sosunuz servise hazır. Dilerseniz oda sıcaklığında veya buzdolabında soğutarak servis yapabilirsiniz.
Mocha Sosu Nelerle Kullanabilirsiniz?
Mocha sos, kullanım alanı oldukça geniş bir sos tarifi. İşte mocha sosu kullanabileceğiniz bazı öneriler:
Dondurma üzerine dökün.
Krep ve waffle’larınızı süsleyin.
Kek ve pastalara tat katın.
Kahvenizi mochaya dönüştürün.
Meyve salatalarına farklı bir aroma verin.
Püf Noktaları:
Kahve aromasını daha yoğunlaştırmak istiyorsanız, esprese kahve kullanabilirsiniz.
Sosu daha koyu kıvamda yapmak için kısık ateşte biraz daha pişirebilirsiniz.
Sosu buzdolabında hava geçirmez bir kapta yaklaşık 1 hafta saklayabilirsiniz.
Servis sırasında sosu tekrar ısıtmak isterseniz, mikrodalgada kısa süre ısıtabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Bu tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz mocha sos ile tatlılarınıza ve içeceklerinize yeni bir tat katabilirsiniz. Deneyen herkesin memnun kalacağı bu sosu sevdiklerinizle de paylaşmayı unutmayın!
