BBC’nin ‘Ölmeden Önce Görülmesi Gereken Yerler’, ‘Yapılması Gereken Şeyler’ tarzı listeleri büyük ilgi gördü. Kitap olarak Türkiye’de de yayımlanan bu listelerin bir de ünlü yiyeceklerle ilgili olanı var. İzleyicilerin oylarıyla derlenen bu liste, kanalın sempatik yemek şefi Ainsley Harriott’ın sunduğu bir program olarak televizyonda da yayınlandı. İşte ‘Ölmeden Önce Tatmanız Gereken 50 Lezzet’. 1. Taze…

Ortaçağ aristokrat sofralarının aranılan lezzeti Somon balığı, günümüzde de seçkin davetlerin gözde tatlarından… Ekonomik değeri yüksek somon balığı genellikle pişirilerek ve tütsülenerek tüketilir. Özel ağaçlarda gerçekleştirilen tütsüleme işlemi bu son derece besleyici balığın lezzetine lezzet katar. Somon, göçebe bir balıktır. Açık denizlerin bol oksijenli sularında yaşayan somon, üremek için tercih ettiği tatlı sularda avlanır. Tatlı…

Malzemeler 500 gr. somon balığı filetosu, 2 su bardağı yasemin pirinci, ½ çay bardağı zencefil turşusu, 2 yemek kaşığı tereyağı, yeteri kadar tuz ve biber. Yapılışı Somon balığı filetosu parçalara ayrılır ve tuz, biber ile tatlandırılır. Yasemin pirinci bir süre kavrulur. Tencereye pirinçler koyulur, birkaç sefer karıştırıldıktan sonra ocaktan alınır. Somon balıkları ızgarada pişirilir. Kızartılan…

Malzemeler 250 gr. somon balığı filetosu, 2 su bardağı baldo pirinci, 1 adet salatalık, 1 adet kırmızı biber, 1 adet avokado, 1 tutam taze kişniş, 1 tatlı kaşığı pirinç sirkesi, 2 su bardağı su, 1 adet sushi yosunu, 1 kahve fincanı kavrulmuş susam. Yapılışı Somon balığı filetosu, daha önceden bol tuzlu ve şekerli yağda bekletilir.…

Editörümün benden özel günler için özel bir yazı isteme hakkı mahfuzdur. Bu kez görevim siz okurlar için birkaç yeni yıl yemeği hazırlamaktı. El elden üstündür lafı kulağımda küpe gibi durduğundan, bunları kendim yapmak yerine yemek sahnemizdeki, işi abartılı götürmeyen ama bir o kadar da özel olmaya özen gösteren üç şeften birer yılbaşı yemeği hazırlamalarını rica…

Divan İstanbul içerisinde yer alan Divan Lokanta’nın menüsü yenilenerek Akdeniz Mutfağı’na dönüştürüldü. Divan İstanbul Executive Şefi Özay Akar yönetimindeki restoranın menüsünde, zencefilli havuç çorbasından siyah trüf mantarlı kaz ciğeri terine, Arancino Siciliano’dan baharat kaplı kılıç balığına kadar gurme lezzetler sunuluyor. Divan İstanbul’un zarif ve şık restoranı Divan Lokanta’nın menüsü yenilendi. Akdeniz Mutfağı’nın seçkin ve gurme…

Farklı mimarisiyle Antalya’nın gözbebeği olan The Marmara Antalya misafirlerine farklı ve eğlenceli bir yılbaşı gecesi yaşatmaya hazır. Özel yılbaşı yemeği ile yılın son saatlerine lezzet katmayı hedefleyen The Marmara Antalya, geceye özel birçok sürprizle misafirlerini bekliyor. The Marmara Antalya bir kez daha, yeni yılı eğlence ile kalitenin bir araya geldiği bir ortamda karşılamak isteyenlerin adresi…

Çırağan Palace Kempinski Istanbul’daki Laledan Restoran, 5-12 Kasım 2013 arasında ana menüsünün yanı sıra Norveç Kralı V. Harald ve Kraliçesi Sonja’nın Türkiye ziyaretini onurlandırmak için Norveç yemekleri ve geleneksel tatlılarından oluşan özel bir mönü de sunuyor. Norveç Kralı V. Harald ve Kraliçe Sonja’nın Türkiye’ye gerçekleştirecekleri ilk resmi ziyaret kapsamında, Norveç’in deniz ürünlerini tanıtıp ihracatını artırmayı…

Mövenpick Hotels & Resorts hayata mükemmel lezzetler katmanın 40. yılını kutluyor. Yaklaşık 23 ülkede 78 oteli bulunan, ilk oteli 1973 yılında Zürih’te misafirleriyle buluşan İsviçre kökenli otel grubu Mövenpick Hotels & Resorts, 40. yıl dönümünü kutlamak üzere özel bir menü hazırladı. Avrupa’daki tüm Mövenpick otellerinin yanı sıra 1-13 Ekim 2013 tarihleri arasında Mövenpick Hotel Istanbul,…

Günün her saatinin değişmeyen lezzet adresi Kitchenette, yeni sezon için yenilenen menüsüyle yine, farklı zevklere hitap eden benzersiz seçenekler sunuyor. Kitchenette’in menüsündeki yepyeni lezzetler, yurtiçi ve yurtdışındaki 23 şubesinde damak tadından ödün vermeyenleri bekliyor. Zengin seçeneklerle farklı damak zevklerine hitap eden Kitchenette, kış sezonu için yenilenen menüsü ile lezzetli sohbetlerin ve buluşmaların değişmeyen adresi olmaya…