İtalya‘nın Toskana bölgesi lezzet kültürü ile ünlüdür. Yemekleri ve şarapları yanında, kuru ekmekle hazırlanan Toskana salatası da yaz ayları için ideal bir lezzettir. Malzemeler 1 adet göbek marul 1 sap yeşil soğan 1 demet maydanoz 3-4 dilim kuru peksimet (veya bayat ekmek) 1 su bardağı kalamata zeytini (Arzu edilirse domates de doğranabilir.) Sos için 1…
Dolmalık biber, soğan ve makarna ile füme ızgara karides birleşimden oluşan muhteşem yaz salatası… Malzemeler: 4 biber (kırmızı, sarı ve turuncu karışımı)küp şeklinde kesilmiş 1 küçük küp halinde kesilmiş kırmızı soğan, Doğranmış 3 diş sarımsak, 6 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz ve taze çekilmiş karabiber, tat 2 yemek kaşığı şeri sirke 2 çay kaşığı füme kırmızı…
Sofranıza renk ve farklı bir tat getirecek olan meyve salatası, kış mevsiminde ve grip salgını yaşanan şu dönemlerde gerçek bir vitamin deposu. Malzemeler 2 adet greyfurt 5 adet çilek 1 adet kivi 1 adet mandalina 1 adet elma 1 adet muz 1 tatlı kaşığı şeker 1 adet limonun suyu Hazırlanışı Greyfurtları şekilli kesin. İçlerini çıkartın.…
Dünya mutfaklarında çok farklı malzemelerle hazırlanan kimi salatalar oldukça ünlüdür. Tavuk etiyle yapılan Çin salatası da bunlardan biri. Malzemeler 1 adet tavuk göğsü 2 adet orta boy havuç 1 adet kıvırcık salata 4 çorba kaşığı soya sosu 3 çorba kaşığı sıvı yağ 4 çorba kaşığı sirke 1 tatlı kaşığı toz şeker Tuz Karabiber Hazırlanışı Ön…
Deniz ürünleri ile yapılan salatalar hem çok lezzetli hem de sağlıklı. Özellikle de yaz sofralarında. İşte keyifle yiyebileceğiniz bir yengeç salatası tarifi… Malzemeler 100 gr dondurulmuş yengeç eti 1 göbek salata 5 adet kornişon turşu 1 adet limon 4 adet kiraz domates 1 turp 1 adet salçalık kırmızı biber 1 adet salatalık 2 çorba kaşığı…
Yaz mevsiminde hafif yemekler yemek herşeyden önce sağlık için çok önemli. Sıcaklarda bazen salata ile öğün geçiştirmek yeterli olabiliyor. İşte yaz sofralarınız için bol malzemeli salata tarifleri… Pesto soslu, fıstıklı kabak salatası Malzemeler 3 büyük kabak 2 yemek kaşığı ev yapımı ya da hazır pesto 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri 2 yemek kaşığı kavrulmuş…
Ahtapotu temizlenmiş ya da dondurulmuş olarak alın. Ahtapotu 1 diş sarımsak ve 4 sap maydanozla birlikte bir tencereye koyun. Üzerini kaplayacak kadar su ilave edin. Ahtapot iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış ahtapotu küçük doğrayın. Salata kasesine koyup, üzerine beyaz şarap gezdirin. Sosunu hazırlamak için, zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş 2 diş sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.…
Bu tarif için gölgede yetişmiş ufak karahindiba yaprakları seçin. Güneş gören ve irileşmiş yapraklar daha sert ve acımsı olacaktır. Elbette egzoz yemiş yol kenarı veya ilaçlanmış bahçelerden, parklardan da toplamamak gerek. Araya renk katmak için birkaç tane de çiçeğini ekleyebilirsiniz. Pancarın tatlımsı tadı otun acımsı tadını dengelediği için karahindibaya özellikle çok yakışır. Malzemeler 1 büyük…
Ortadoğu mutfaklarının, özellikle Lübnan mutfağının lezzetlerinden zahter salatası, coğrafi yakınlık nedeniyle Antakya-Hatay mutfağının da başlıca mezelerindendir. Zahter salatası , zahter otu, soğan, maydanoz, kırmızı biber, zeytinyağı ve nar ekşisinden yapılan bir salatadır. Zahterin ferahlık veren tadı ve zeytinyağının damakta kalan meyve tadı bir araya gelince daha önce hiç tatmadığınız bir lezzet ortaya çıkar. Malzemeler: 1…
Mart ayı gelince pazar-manav tezgahlarındaki yerini alan yeşil yapraklı, kırmızımsı saplı bir ottur kuzukulağı. Ekşimsi, mayhoş tadıyla gelen baharın bir habercisidir adeta. Kuzu kulağı genelde çiğ olarak yenildiği gibi, salatası yapılarak da tüketilebilir. Yoğurtla hazırlanan salatası mayhoş tadıyla leziz bir meze kıvamındadır. Malzemeler 1 demet kuzukulağı 1 kase süzme yoğurt 1 diş sarımsak Çok az…