Salata kimi zaman güzel bir sofrayı süsleyen bir renk, bazen bir garnitür, bazen de tek başına bir öğündür. Lezzeti, sağlıklı beslenmedeki yeri ve görselliğiyle de oldukça önemli. Peki leziz bir salata için nelere dikkat edilmeli? İşte öneriler: Öncelikle malzemelerin eklenme sırası ve şekli önemli. Sebzelerinizi hazırladıktan sonra, önce sirkeyi veya limonu tuzla karıştırıp salatanın üzerine…
Göbek salatayı, aldilya (bir tür kıvırcık salata) yapraklarını ve rokaları iyice yıkayarak ince ince doğrayın. Salatanın üzerini süslemek için bir iki dilim ayırdıktan sonra havuçları rendeleyin. Hepsini karıştırdıktan sonra geniş bir tabağa koyun. Domates ve salatalıklar doğrayın. Mantarları dilimleyin. Salatanın üzerini süsleyin. Soya filizlerini serpin. Yoğurt, krema, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın Salatanın üzerine…
Sosu hazırlayın: Yoğurdu, naneyi ve limon suyunu büyük bir kapta karıştırıp tuz ve biberle tatlandırın. Elmaları dörde bölüp, ortasını alıp ince ince dilimleyip yoğurt sosunun içine batırın ve iyice karıştırın. Soğanı, baklayı, ve cevizleri ekleyip karıştırın. Salatayı bir servis tabağına alıp naneyle süsleyin ve servis yapın. ALIŞVERİŞ ÖNERİSİ: Salataya renk katmak için kırmızı elma kullanın.…
Dereotunu ayıklayıp ince ince kıyın. Sarımsağı iyice ezin. Derin bir kapta dereotu, sarımsak, mayonez, hardal ve zeytinyağını karıştırın. Limon suyu ve tuz ekleyip iyice çırpın. Salataların üzerine gezdirin. Dikkat! Bu sosu özellikle kıvırcık salatanın üzerine dökerek servis yapabilirsiniz. Sos artarsa kapağı sıkıca kapanan küçük bir kavanozda l hafta saklayabilirsiniz.