Unu hafif ateşte karıştırarak açık pembe renk alıncaya kadar kavurun. Yağı peynir ile karıştırın. Kavurduğunuz una ekleyin. 10 dakika karıştırarak pişirin. Toz şekeri ilave edip 5 dakika pişirip ateşten alın. Soğuduktan sonra servis yapın. Yağ oranı yüksek peynir kullandığınızda höşmerimi yağsız olarak da hazırlayabilirsiniz.

Trakya’nın bir başka geleneksel tadı: Hayrabolu tatlısı. Bu benzersiz lezzet, Özcanlar Köfte‘de tatlı severler ile buluşuyor. Köftenin ardından yenecek muhteşem bir tatlı. Çok nadir mekânlarda tadabileceğiniz Hayrabolu Tatlısı, hiç peynir tadı almasanız da tuzsuz taze peynirden el emeği ile üretiliyor. Bu tatlıyı hakkıyla yapan yerlerin başında ise Tekirdağlı Özcanlar geliyor. 1953’ten bu yana aslına sadık…