Tereyağlı kurabiye, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Her yaştan insanın severek tükettiği bu kurabiyeler, çay ve kahve yanına da oldukça yakışır. Bu yazıda, evinizde kolayca yapabileceğiniz tereyağlı kurabiye tarifi ve püf noktaları hakkında bilgiler bulacaksınız.
Malzemeler:
250 gr yumuşak tereyağı
100 gr pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
500 gr un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı:
Yumuşak tereyağı ve pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurta ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.
Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
Kurabiyeleri yağlanmış fırın tepsisine dizin.
180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
Tereyağının oda sıcaklığında olması önemlidir. Soğuk tereyağı kurabiyeleri sertleştirebilir.
Unu azar azar eklemeniz, hamurun fazla sert olmasını önler.
Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin. Fazla yoğurmak kurabiyeleri sert ve ufalanabilir hale getirebilir.
Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra hemen tepsiye koymayın. Tepsiye koymadan önce soğumasını bekleyin.
Kurabiyeleri dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çikolata parçacıkları, fındık, badem veya pudra şekeri kullanabilirsiniz.