Chives, soğan familyanın bir üyesidir. Amerika, Asya, Avrupa’da kendiliğinden yetişir. Bahçede kolayca yetişen bitkiyi evde pencere kenarlarındaki saksılarda bile yetiştirebilirsiniz. Yağı çok uçucu olduğundan anlaşılması zor ve kalıcı olmayan bir tadı vardır. Bu yüzden, patates salatası, salsa verde gibi soğuk yemeklerde kullanıldığında iyi sonuç alınır. Chives, haşlanmış sığır etinin yanında sos olarak veya konsomelerde sıcak…

Malzemeler 600 gr. patates 40 gr. margarin 1 çay kaşığı tuz ½ limonun suyu 1,5 yemek kaşığı mayonez 4 tepeleme yemek kaşığı garnitür 2 adet kornişon turşu 2 çorba kaşığı ince kıyılmış dereotu Yapılışı Patatesleri, kabuklarını soymadan bol su ile iyice haşlayın. Haşlanan patatesleri soğuk suyun altında tutarak kabuklarını soyun ve derince bir kaba alın.…

İlk olarak And dağlarının eteklerinde yerlilerin yediği kok bitkisi olarak bilinir. Pedro Cieza “Peru Günlüğünde” bu bitkiden bahseder ve eski dünyayı bu yeni bitki ile tanıştırır. Patates zamanla Avrupa’ya yayılır. Patatesi Avrupa’ya ilk olarak 16. yüzyılda İspanyollar götürür. Patates kelimesi İspanyolca “patata”dan gelmektedir. Guechua dilindeki kelime ise papa idi. Çoğu Avrupa dilinde patata ve türevleri…

Patatesleri soymadan haşlayın. Soğanları ve turşuları küp şeklinde doğrayın. Soğuyan patatesleri soyup, iri doğrayın. Mayonez hariç tüm malzemelerle karıştırın. Son olarak mayonezi ağız tadınıza göre ekleyin. Afiyet olsun.

Viyana usulü schnitzel ya da diğer tabirle Viyana usulü şinitzel aslında tavukla değil dana eti ile yapılan enfes bir lezzettir. Malzemeler 4 Adet (160 gr. But) Süt Danası Dilimi 3 Adet Yumurta 1 kg Taze Patates 3 dl Un 3 dl Galeta Unu 2 Yemek Kaşığı Beyaz Şarap Sirkesi 3 Yemek Kaşığı Sızma Zeytinyağı 1…