Semizotu, yaz aylarının serinleten ve besleyici sebzelerinden biridir. Omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengin olan semizotu, salatalarda ve soğuk çorbalarda kullanılarak ferahlatıcı bir lezzet sunar. Bu yazıda, semizotu salatası tarifi ve püf noktalarını sizlerle paylaşıyoruz.
Malzemeler:
2 demet semizotu
1 adet domates
1 adet salatalık
1/2 adet kırmızı soğan
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı karabiber
Nar ekşisi (isteğe bağlı)
Ceviz (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
Semizotlarını ayıklayın ve bol suyla yıkayın. Suyunu süzdükten sonra salata tabağına alın.
Domates, salatalık ve soğanı ince ince doğrayın ve semizotlarının üzerine ekleyin.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın.
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve güzelce karıştırın.
Nar ekşisi ve ceviz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Semizotlarını ayıklamadan önce bol suyla yıkamak önemlidir. Bu sayede kum ve toprak kalıntılarından arınır.
Salatanızı daha lezzetli hale getirmek için domates, salatalık ve soğanı küp şeklinde de doğrayabilirsiniz.
Sosu hazırlarken limon suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Nar ekşisi ve ceviz, salatanıza ek lezzet katacaktır. Dilerseniz farklı kuruyemişler de kullanabilirsiniz.
Salatanızı servis etmeden önce buzdolabında 15-20 dakika bekletmeniz daha serin ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Semizotu Salatasının Faydaları:
Semizotu, omega-3 yağ asitleri açısından zengindir. Bu yağ asitleri kalp ve damar sağlığı için faydalıdır.
A, C ve E vitaminleri içerir. Bu vitaminler bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.
Kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi mineraller bakımından da zengindir. Bu mineraller kemik ve kas sağlığı için önemlidir.
Semizotu, düşük kalorili bir sebzedir. Bu nedenle kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
Semizotu Salatası Servis Önerileri:
Semizotu salatasını ızgara tavuk veya balık ile birlikte servis edebilirsiniz.
Makarna veya pilavın yanında da lezzetli bir garnitür olarak kullanılabilir.
Kahvaltıda ekmeğin yanında veya yoğurtla birlikte de tüketebilirsiniz.
Afiyet olsun!