Gulaş belki de Macar mutfağının en bilinen ve simgesel yemeğidir. Oysa Macaristan sadece gulaşa indirgenmeyecek kadar zengin bir mutfaktır. Orta Avrupa’nın en özel, dünyanın ise en önemli mutfaklarından biri olan Macar Mutfağı renk ve çeşni olarak oldukça zengin bir mutfaktır. Denize kıyısı olmayan bu güzel ülke, Tuna nehri ve gölleri sayesinde hiç de balık ve…

Macaristan‘da tüm Orta Avrupa Mutfaklarında yaygın olan “Palacsintak” “palaçinka” (krep) tatlı olarak çok yenir. Özellikle içine dövülmüş ceviz ve toz şeker serperek yedikleri palaçinka tüm Macaristan’da çok yaygındır. Üzerine ise sıcak çikolata eklenir. Bazen palaçinkayı taze peynir, toz şeker ve cevizle hazırlayıp fırında bir iki dakika ısıtıp servis yaparlar. Bu şekilde palaçinkanın içindeki taze tuzsuz…