Sevruga havyarı, özellikle lezzeti ve doku açısından değerli bir havyar türüdür. İşte Sevruga havyarının tarihi, tarifi, uygun yemekler ve içecekler: Sevruga Havyarı Tarihi Kökeni: Sevruga havyarı, Sevruga sturgeon (Acipenser stellatus) balığının yumurtalarından elde edilir. Bu tür, genellikle Hazar Denizi ve Karadeniz’de bulunur. Özellikleri: Sevruga havyarı, diğer havyar türlerine göre daha küçük taneli ve yoğun lezzetlidir.
Karadeniz Mutfağı, Türkiye’nin kuzey sınırlarını süsleyen, zengin ve çeşitli bir mutfak kültürüne sahip olan bir bölgedir. Bu bölgenin mutfağı, tarihi, coğrafi yapısı ve zengin doğal kaynaklarından beslenerek Türkiye’nin en özgün ve lezzetli mutfaklarından birini oluşturmuştur. Bol yağış ve bereketli topraklar sayesinde, Karadeniz mutfağında yeşillikler ve deniz ürünleri baş tacı edilmiştir. Karadeniz Mutfağının Temelinde Yeşillikler ve
Karadeniz’in Meşhur Lezzeti: Kalkan Balığı ve Pişirme Tüyoları Karadeniz’in derin sularından çıkan bir inci: Kalkan balığı. Latince adıyla Psetta maxima, gözleri vücudunun sol tarafında yer alan, sağ tarafı üzerine yatarak denizin dibinde yaşayan yassı bir balık türüdür. Bu leziz balığın avlanma ve pişirme sırlarını keşfedin. Kalkan Balığının Özellikleri Kalkan, oval ve yassı bir vücuda sahip
