Kalkan Izgara

Karadeniz’in Meşhur Lezzeti: Kalkan Balığı ve Pişirme Tüyoları Karadeniz’in derin sularından çıkan bir inci: Kalkan balığı. Latince adıyla Psetta maxima, gözleri vücudunun sol tarafında yer alan, sağ tarafı üzerine yatarak denizin dibinde yaşayan yassı bir balık türüdür. Bu leziz balığın avlanma ve pişirme sırlarını keşfedin. Kalkan Balığının Özellikleri Kalkan, oval ve yassı bir vücuda sahip