İstinye’de yeni açılan İoki‘de, suşi dahil geleneksel Japon yemeklerinin birçoğunu bulmak mümkün. İyi bir Japon restoranının olmazsa olmazı, yiyeceklerin göze de hitap etmesidir. Mekan bunun için daha fazla çaba göstermeli. Yapımı ustalık isteyen, kurallarına uygun biçimde yapılırsa, sağlıklı ve hafif bir yemek olan şuşinin iyisini bulmak maalesef kolay değil. Mönüsüne birkaç Japon yemeği eklenmiş suşi
Kandilli’deki İoki, usta bir iç mimarın elinden çıkmış, geleneksel bir Japon evinin sadeliğinde döşenmiş, küçük ama son derece sevimli, klasik Japon yemeklerini tadabileceğiniz bir mekan. Restorancılık nankör sektör; her şeyi düşünür, dünya kadar yatırım yapar, ekip oluşturup yola çıkarsınız. Müşteri hoşgörüsüzdür. Bir şeyler ters gittiğinde “Madem her şey tam değil, o zaman ne diye açtın?”
Biz Türkler farklı tatlara pek açık değiliz. Damak tadımıza uyarlanmış lezzetler daha cazip geliyor bize. Ufak bir dokunuş başka bir ülkenin mutfağını benimsememize yetiyor. Örneğin Japonlar’ın meşhur suşisi. Son 10 yıldır Türkiye bu lezzeti tanıyor. İstanbul, Ankara, Çeşme ve Bodrum’da lüks suşiciler, eve, tekneye servis yapan Japon restoranları var. Öte yandan çiğ balıktan yapılıyor diye
Japon mutfağının en özgün yemeğidir sushi (suşi). Çiğ balık diye geçiştirilmeyecek, özel bir tada sahip, seveninin müdavimi olduğu sıradışı bir lezzettir. Türkiye’de son yıllarda artan sushi restoranları da, bu lezzeti sevdiğimizin bir göstergesi. İşte İstanbul’da sushi keyfi yapabileceğiniz belli başlı restoranlar: Zuma Dünya çapında bir Japon restoranı olan Zuma, sushi konusunda Türkiye’deki en seçkin mekanlardan.
Açıldığı ilk günden itibaren benzersiz suşileri ile kendi hayran kitlesini yaratan İoki, Türkiye’de ilk kez servis edilen yeşil çaylı dondurmaları ile de dikkat çekiyor. İoki, Japon Master şefi Keizo Okita yönetiminde, geleneksel Japon mutfağını Türk ve Peru lezzetleriyle harmanlarken, hayranlarını değişik lezzetlerle şaşırtmayı da her zaman başarıyor. İstinye’den sonra İokiAsia olarak ikinci şubesini Kandilli’de hizmete
İstinye ve Kandilli’de 2 ayrı mekanda hizmet veren ve açıldığı ilk günden itibaren kendi hayran kitlesini yaratan İoki, bu kez az kalorili ama bol lezzetli mönüsüyle karşımıza çıkıyor. Bir İnka efsanesi “Kinoa” bitkisi ve “Kepekli Pirinç”ten yapılan suşiler Türkiye’de ilk kez İoki’de sizleri bekliyor. İlk restoranını 2011 yılında İstinye’de açtıktan sonra İoki Asia olarak ikinci
Hem lezzeti hem de sunumuyla sizi baştan çıkartacak Türkiye’nin en kaliteli sushi markası IOKI, yılbaşı partilerine yepyeni bir soluk getiriyor. İstinye ve Kandilli’den sonra catering hizmetiyle de İstanbul’da sushi severlerin vazgeçilmez adresi olan IOKI, Uzak Doğu mutfağını yeni yıl partilerinizde evinize taşıyor. IOKI, Master şef Okita’nın eşsiz hünerleriyle Japon mutfağı ve sushi konseptini seven İstanbullulara
Japon mutfağının özgün lezzeti suşiyi sunan restoranlar ülkemizde gün geçtikçe artıyor. Türkiye’nin en kaliteli suşi (sushi) restoranını yaratmak için İstinye’de açılan ve kısa sürede suşiseverlerin vazgeçilmez adresi olan İoki, şimdi de sizler için İoki Asia olarak Anadolu yakasında da Üsküdar Kandilli’deki yeni şubesini hizmete soktu. Açıldığı günden bu yana amacı master şef Okita‘nın eşsiz hünerleriyle
İstinye’de açılan IOKI adlı suşi restoranı, yakın zamanda mönüsüne, içinde zeytin ezmesi, peynir, salatalık ve domatesin olacağı kahvaltılık suşi koymaya hazırlanıyor. Kısa bir süre önce IOKI adını verdikleri bir suşi restoranı açan Doğan Sevil ve Medine Sapmaz adlı girişimciler, kahvaltılık suşi hizmeti vermeye hazırlanıyor. İstinye’deki restoranlarının şefi ise Keizo Okita adlı Japon bir şef. Okita
Japon mutfağında yaklaşık bin yıllık bir geçmişi olan sushi, özgün lezzetleriyle İstanbul’daki yepyeni bir Japon restoranında İstanbullu sushi severlere sunuluyor. İstinye’de açılan IOKI kaliteli sushi mönüsüyle Uzakdoğu mutfağıseverlerin uğrak yeri olmaya aday. Misafirlerine kaliteli ve uygun fiyata sushi yeme ayrıcalığı sunan IOKI’nin mutfağı Hollywood yıldızlarının popüler aşçısı Keizo Okita’ya emanet. Japon mutfağına tutkuyla bağlı bir
