Alarko-Leröy, tüketicileri Norveç balıkları ile tanıştırmaya devam ediyor. Norveç Somonu ve Kalkanından sonra yine lezzeti ile büyüleyen Norveçli Fener Balığı, Hotel, Restaurant ve Cafelerin yeni gözdelerinden. Her mevsim bulunabilen, mevsimsiz fener balığı, lüks restaurantların, otel mutfaklarının ve cafelerin menülerinde en çok tercih edilen balıklar arasında yer alıyor. Fener Balığı genel görüntüsüyle korkutuyor, tadıyla büyülüyor. Aslında…

Fener balığı filetosunu ve kabuğu soyulmuş domatesi küçük kuşbaşı doğrayın. İnce doğranmış soğanı zeytinyağında hafif pembeleştirin, sarımsağı, ince kıyılmış biberi ve fener balığını ilave edip 3 dakika sote edin. Domates, tuz ve karabiber ekleyip 2 dakika daha pişirin. Lazanyayı haşlayıp, süzün. Lazanyaları üst üste gelmemesine dikkat ederek tek sıra halinde yağlanmış tepsiye dizin. Balıklı harcın…

Benzersiz konumu ve nefes kesen Boğaz manzarası eşliğinde misafirlerine unutulmaz lezzet deneyimleri yaşatan Topaz, her ay özel bir ürünü lezzet severlere sunmaya devam ediyor. Kasım ayı boyunca Topaz menüsünde meraklılarıyla buluşacak olan Fener Balığı, balık mevsiminin tadını doyasına çıkarmak isteyenleri bekliyor. Akdeniz ve Osmanlı mutfağını yenilikçi yaklaşımıyla yorumlayan ve mönüsündeki her lezzeti yöresinden temin eden…