Ev Yapımı Gnocchi

Gnocchi, İtalyan mutfağının vazgeçilmez bir parçası olan, küçük, yuvarlak veya oval şekilli, yumuşak bir makarna çeşididir. Patates, un ve yumurta ile yapılan Gnocchi, incecik yuvarlanır ve çatalla şekil verilir. Kelime anlamıyla “yumru” veya “topak” olan Gnocchi, İtalya’nın her bölgesinde farklı tariflerle karşımıza çıkabilir. Malzemeler: 500 gr patates (haşlanmış veya fırında pişmiş) 150 gr un 1