Enginar yemek sağlığa faydalı olduğu kadar, vücuttaki toksin maddelerin atılmasına da yarar. Tabi bunun için enginar pişirme ve saklama yöntemlerine dikkat etmek gerekiyor. Örneğin, pişirme sırasında enginarın içine katacağınız bir dilim limon, kararmayı önler. Enginarları saklarken kararmalarını önlemek için limon suyu ilave edilmiş su dolu bir kapta bekletebilirsiniz. Pazardan satın alırken ise dikkat edilecek bir…
Zeytinyağlılar, Türk mutfağının en seçkin yemeklerini oluşturur. Zeytinyağlı yemekler özellikle de Akdeniz mutfağının belirgin yemek anlayışıdır. Sayısız zeytinyağlı yemek arasında tercih yapmanız ise damak tadınıza kalmış. Aşağıda güzel bir zeytinyağlı enginar tarifini sizinle paylaşmak istiyoruz. (Tarifi aldığımız ByOtell Mutfak Şefi Sayın Ahmet Yılmaz’a teşekkür ederiz.) Malzemeler (5 Kişilik Porsiyon) Enginar 10 adet Limon suyu 1…