Malzemeler 500 gr. parça kuş başı dana eti, 1 çay bardağı kuru üzüm, 1 adet kırmızı biber, 1 adet sarı biber, Yarım çay bardağı zeytinyağı, Yeteri kadar tuz ve biber. Hazırlanışı Biberler küp şeklinde doğranır. Tavada yağ kızdırılır ve içerisine dana etleri koyulur ve pişirilir. Pişen dana etlerine biberler ilave edilir ve karıştırılarak pişirme işlemine…

Başta kurban etleri olmak üzere, tüm et ve sakatat ürünlerinin sağlıklı şekilde saklanması, et ürünlerinin lezzetini de doğrudan etkilemekte. Etin saklama yöntemi, saklama süresi, etin ya da et ürününün cinsi gibi çok sayıda etken mevcut. Buna pişirilmiş etin saklanması da dahil. Saklama konusunda uzmanların önerilerini dikkate almak bu nedenle oldukça önemli. Bu öneriler şu şekilde…