Cincile Böreği, Mengen yöresine ait bir yemeğimiz. Adını içine konulan cincile mantarından alan börek, yörenin oldukça meşhur hamur işlerinden biri. Malzemeler: 4 adet yufka 500 gram cincile mantarı 3 adet soğan 1 adet yumurta 1/2 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı süt tuz karabiber Hazırlanışı: 4 yemek kaşığı sıvı yağda küb şeklinde doğradığınız soğanları pembeleşinceye…