Çığırtma nedir?
Ege’nin Lezzeti: Çığırtma – Bir Patlıcan Şöleni Ege mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan çığırtma, özellikle yaz aylarının vazgeçilmezi. Bergama’nın güzellikleriyle ünlü topraklarından gelen bu nefis yemek, ana malzemesi patlıcan olan bir şöleni andırıyor. İnce uzun patlıcanlar, taptaze domatesler, yeşil biberler ve sarımsaklar, zeytinyağının muhteşem kızartma dansında buluşuyor. İşte bu lezzetin sırrı ve yapılışı. Çığırtmanın
Yorum yapılmamış
