Cevizli Cezerye

Cezerye, kökeni Orta Doğu’ya uzanan, özellikle de Türkiye’nin güney bölgelerinde popüler olan bir tatlıdır. Adını Arapça kökenli “cezer” kelimesinden alır ki bu kelime “havuç” anlamına gelmektedir. Havuç bazlı bir tatlı olan cezerye, esas itibarıyla rendelenmiş havuç, şeker ve çeşitli yemişlerin bir araya getirilmesiyle yapılan geleneksel bir lezzettir. Tarihi Cezeryenin tarihi, zengin Arap mutfağının tatlı kültürüne