Çağla badem ile yapılan yemekler Gaziantep mutfağında kıştan bahara geçişi tam anlamıyla hissettiriyor. Bembeyaz terbiyeli yoğurt karın beyazlığını hatırlatıyor, çağlanın taze tadı baharı duyumsatıyor. Yemyeşil çağla bademler yoğurdun altından, lapa lapa karların altında kalan bahar sürgünleri gibi bize gülümsüyor. Haspirin sapsarı rengi koyu beyaz sisin gerisinden ışıl ışıl parlıyor. Çağla aşı ruhumuza baharı getiriyor. 500…