İngiliz yardım kuruluşu Oxfam, 17 ülkeden 16 bin kişi ile görüşerek dünyanın beslenme alışkanlıklarının haritasını çıkardı. Buna göre tüm dünyada en çok sevilen yiyecek açık arayla makarna. Makarnayı ise pilav, pizza ve tavuk takip ediyor. En sevilen yiyecekler listesine büryan 35’inci sıradan, kebap 51’nci, turşu ise 55’inci sıradan girdi. Araştırma son yıllarda artan gıda fiyatlarının…
Çekmece Yayınları sağlıklı, lezzetli, besleyici ve kolay uygulanabilir tariflerden oluşan yemek kitaplarının içeriklerinden yaz mevsimine özel hazırladığı menülerle sofralara son derece hafif ve sağlıklı seçenekler öneriyor… Çekmece Yayınları, sıcak yaz mevsiminde sofralarını hafif ve sağlıklı lezzetlerle pratik bir şekilde kurmak isteyenler için yüzlerce farklı seçeneği bir arada sunuyor. Çekmece Yayınları’nın “Şekilli Yemek Kitapları”, “Lezzetli Magnetler”…
Sıcak havaların vazgeçilmezi hafif yemeklerdir. Restoranlarda dikkat çeken ise tapas mönülerinin zenginleşmesi. İspanyol mutfağından dünyaya yayılan tapaslar ya da aperatifler hem karnı doyurur hem de damakta lezzet patlaması yapar. Ünlü restoranların şeflerinden bu yazın en iyi aperatiflerinin tariflerini aldık. İşte tarifler… Çıtır Nohut Tünel Meydanı’nın İspanyol tapasçısında Que Tal’da her çeşit aperatif bulabilirsiniz. Mekanın özel…
Türkiye’de 2013’te damağıma ve belleğime kazınan 10 lezzeti yazıyorum bu hafta. Bazıları evlerde bazıları ise lokantalarda karşıma çıktı. Eskiden, benim öğrencilik yıllarımda yerli malları haftası vardı. Yerli malları kullanmaya teşvik edilirdik. Şimdi modernleştik. Artık bu tip kampanyaları modası geçmiş olarak görüyoruz. İşin garip tarafı muhafazakar geçinen kesim ve iktidarların zamanında ülkemiz bir yandan betonlaşıyor, tarihi…
İtalyan mutfağının en bilinen atıştırmalık lezzetlerinden biridir bruschetta. İtalyanların Rönesans’tan bu yana, geçmişi yüzyıllara dayanan tarihsel ve özgün yemeklerindendir. Basit bir tarifle, sarımsağın zeytinyağında ezilerek ekmeğe sürülmesi, üstüne tuz, karabiber eklenmesi ve ekmeklerin kızartılmasıyla hazırlanır. Domates ve zeytin dışında deniz ürünleri (somon balığı) salam, sosis, sucuk dilimleri ya da sebzeli harçlarla da hazırlanabilir. Malzemeler :…
Mozzarella ve İtalya’nın kalbe giden tüm lezzetlerinin, yalın ve özenli Japon sunumuyla buluştuğu restaurant Obika, Türkiye’de! Mozzarellanın özel tanklarında sergilendiği ‘Mozzarella Bar’ıyla, taze ve kaliteli İtalyan lezzetlerini yalın ve özenli Japon sunumuyla birleştirme ve ayrışan damaklara hitap etme tutkusuyla, İtalya’da doğan Obika, Türkiye’deki ilk restaurantını Kanyon’da açtı. Obika’da mozzarella, bufalo sütünden üretiliyor ve İtalya’nın Campania…
Kanyon içerisinde hizmet veren GINA, akşamüstü sohbetlerini daha da keyifli hale getirecek yeni bir menü hazırladı. Her gün 16.30 – 18.30 saatleri arasında servis edilen “Aperi-Snack” menüsü birbirinden leziz İtalyan aperatiflerini deneyimleme imkânı sunuyor. Alışveriş yorgunluğunu İtalyan lezzetlerine doğru yolculuğa çıkararak unutturan GINA, rengârenk kokteyllerini, soğuk ve sıcak aperatifleriyle buluşturuyor. İtalyan mutfağının vazgeçilmezlerinden “Izgara Sebze…
Çırağan Palace Kempinski İstanbul’un, kelimenin tam anlamıyla “Boğaz’ın üstündeki” yazlık barbekü restoranı Bosphorus Grill, bu yaz da kentin en iddialı restoranlarından olacak. Açık hava barbekü restoranı Bosphorus Grill, keyifli yaz akşamlarında zengin açık büfesini ve çeşit çeşit ızgaralarını solda Boğaziçi Köprüsü’nü, sağda Kız Kulesi’ni gören romantik ambiyansı eşliğinde 19.00-23.00 arası misafirlerine sunuyor. Mezeler, salatalar, deniz…
Jamie’s Italian, tüm özel anneler için mükemmel bir ziyafet olarak Anneler Günü menüsünü sunmanın heyecanını taşıyor. Yemek yapmaya olan tutkusuyla tüm dünyada bilinen ve sevilen Jamie Oliver ve şef Gennaro Contaldo tarafından oluşturulan Jamie’s Italian menüsü, tüm aileyi mutlu edecek özel lezzetli, pastoral ve özgün yemeklerle dolu. Sadece 11 Mayıs’a özgü olacak Anneler Günü menüsü,…
Jamie Oliver’ın İtalyan yemeklerine olan tutkusuyla, şef Gennaro Contaldo ile birlikte yarattığı, lezzetli yemekleriyle açıldığı her ülkede ve şehirde büyük beğeni toplayan Jamie’s Italian’ın Türkiye’deki ilk restoranı İstanbul Zorlu Center’da kapılarını açtı. Jamie’s Italian, en iyi kalite malzemeyle, taze hazırlanan yemekleriyle açıldığı tüm lokasyonlarda çok seviliyor. Restoran, rahat ortamı ve özgün İtalyan yemekleriyle her yaştan…