FREE WORLDWIDE SHIPPING OVER $100

LAST CALL: LOWEST PRICE GUARANTEE 50% OFF. EXPLORE

Anadolu Mutfağı

Isırgan Otu Böreği
Börek ve Poğaça Tarifleri

Doğadan Sofraya: Isırgan Otu Böreği

Anadolu mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan ısırgan otu, doğadan sofralara taşınan bir hazinedir. İçerdiği zengin vitaminler ve lezzetiyle böreklerin vazgeçilmez malzemelerinden biri haline geliyor. Bugün sizlere, ısırgan otunun muhteşem tadıyla buluştuğu nefis bir börek tarifi sunuyoruz: Isırgan Otu Böreği! Isırgan otu, doğada kendiliğinden yetişen, sağlık dolu bir bitki olarak bilinir. İçerisindeki demir, kalsiyum, A ve

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Yöresel Mutfaklar

Erzurum Yemekleri

Erzurum: Anadolu Mutfağının Lezzet Dolu Şehri Erzurum, Türkiye’nin doğu Anadolu bölgesinde yer alan ve zengin bir mutfak kültürüne ev sahipliği yapan önemli bir şehirdir. Hem tarihi hem de coğrafi olarak zengin bir geçmişe sahip olan Erzurum’un mutfağı da bu zenginliği yansıtan lezzetlerle doludur. İşte Erzurum mutfağının öne çıkan lezzetleri ve tarifleri: 1. Cağ Kebabı: Erzurum’un

Devamını Oku »
1 Yorum
Tadımlık Sayfalar

Anadolu Lezzet Dolu

1976 yılından bu yana aşçılık mesleğini icra eden Miracle Resort Hotel Antalya Mutfak Şefi Bekir Atalay, Anadolu’nun birbirinden farklı yöresel lezzetlerini bir kitapta topladı. Anadolu Lezzet Dolu adlı kitap için Bekir Atalay’ın sözleri şöyle; “Merhaba Sevgili Mutfak dostları Anadolu Lezzet Dolu adını verdiğim yemek kitabım nihayet son aşaması da tamamlanıp basımı gerçekleşmiştir. Bu kitabın ortaya

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Yöresel Mutfaklar

Anadolu’dan iki kış tatlısı

Anadolu’nun Kış Tatlıları ve Ömür Akkor’un Lezzet Tavsiyeleri Anadolu mutfağı, her mevsime özgü tatlar sunan zengin bir mutfaktır. Kimi zaman yazın ferahlatıcı vişneli yemekler sofraları süslerken, kimi zaman da soğuk kış günlerinde sararmış ayvaların tatlılarıyla sıcacık bir hava yaratılır. Ünlü şef ve yemek araştırmacısı Ömür Akkor, Anadolu’nun kış aylarında sofralarını süsleyen tatlıları ve bu tatlıların

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Fırın lezzetlerini hatırlayalım

İstanbul Ataşehir’de kısa bir süre önce açılan OMG, yöresel fırın lezzetlerini başarılı bir şekilde sunuyor. Günümüzde ev hanımları modern fırınlara sahip olsalar da yemeklerinin çoğunu ocakta pişirirler. Osmanlı dönemi boyunca, hatta bugünkü ankastre, tezgah üstü çağdaş fırınlar çıkmadan önce peynirli, kıymalı pideler, tepside et, fırın köftesi, kuzu buduna kadar aklınıza ne gelirse mahallenin fırınına gönderilip

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış

Oktay Usta’dan Çorbalar ve Ekmekler

Çorba ve ekmekler, Anadolu mutfağının vazgeçilmezlerindendirler. Her mevsimde, her öğünde masamızda başköşede yerlerini alırlar. Peki, alıştığınız tatlar yerine sofralarınıza ve sevdiklerinize farklı, eşsiz lezzetler sunmak istemez misiniz? Oktay Usta sizin için kolay malzemelerle yapabileceğiniz yeni, enfes çorba ve ekmek tarifleri hazırladı. Yazar: Oktay Aymelek Yayınevi: Yakamoz Yayıncılık Yayın Yılı: 2012 320 sayfa

Devamını Oku »
1 Yorum

Ota, hamur işine ve kebaba dönün!

Türkiye’nin en ünlü gurmesi, yemek uzmanı ve yazarı Vedat Milor, Türkiye’deki restoranlar, yemek kültürümüz, bu kültürün dünyadaki yeri konularında, şu anki durum ve geleceğe dair öngörülerini Hürriyet Kelebek Eki’ne verdiği röportajla paylaşıyor. İşte o röportaj… Türkiye’nin yemek kültürü konusunda hep yanlış zamanda yanlış trendlerin peşine takıldığını söyleyen Vedat Milor, Gastronomiye dair kulağınıza havalı gelen her

Devamını Oku »
1 Yorum

Çorti Aşı nedir?

Çorti Aşı: Anadolu Mutfağının Lezzet Dolu Sırrı Çorti Aşı, Anadolu mutfağının geleneksel bir çorba çeşididir. Bu yazıda, Çorti Aşı’nın ne olduğunu, nasıl yapıldığını ve bu lezzet dolu çorbanın tadını çıkarmanın püf noktalarını öğreneceksiniz. Çorti Aşı Nedir? Çorti Aşı, özellikle Türkiye’nin iç bölgelerinde sıkça yapılan ve sevilen bir çorbadır. Temel malzemeleri arasında bulgur, mercimek, soğan, biber

Devamını Oku »
3 yorum

Galata Kulesi’nin dibinde Anadolu mutfağı: Kiva

Kiva’da önce herkese üç küçük bardak içinde üç farklı renkte alkolsüz iştah açıcı ikram ettiler. Yeşil şifa şerbeti, demirhindi ve kuşburnu… Kiva, Özbekistan’da bir küçük kentin adı. Osmanlı döneminde Özbekistan’dan İstanbul’a gelen bir aile, Tahtakale’de (şimdilerde yerinde başka binalar olan) bir han yaptırmış. Kiva Han diye anılan bu hanın altındaki kahve ve aşevi işleticisi iki

Devamını Oku »
Yorum yapılmamış
Diğer Tatlılar

Geleneksel ve Lezzetli: Zerde Tatlısı

Türk mutfağının tatlıları arasında özel bir yere sahip olan Zerde, hem lezzeti hem de görsel güzelliği ile sofraları süsleyen bir tatlıdır. Özellikle Konya yöresine ait olan bu tatlı, pirinç, safran, gülsuyu ve şeker gibi basit malzemelerle hazırlanırken, damakları şenlendiren bir lezzete sahiptir. İşte Zerde tatlısının yapılışı: Malzemeler: 1 su bardağı pirinç 1/2 su bardağı gülsuyu

Devamını Oku »
1 Yorum

Kategoriler

  • Kategori yok
Akdeniz Mutfağı (688)
İtalyan Mutfağı (654)
Kahvaltı (581)
Kebap (539)
Balık (531)
Şarap (475)
Pizza (384)
Makarna Tarifleri (353)
Zeytinyağlı Tarifleri (327)
Pasta Tarifleri (324)
Kahve (308)
Ege Mutfağı (234)
Izgara (232)
Tavuk Yemekleri (232)
Kalamar (231)
Kebap Tarifleri (224)
Pilav Tarifleri (220)
Rakı (213)
Brunch (209)
Bonfile (208)

Popüler Yazılar