Börek, Türk mutfağının en sevilen ve en zengin lezzetlerinden biridir. Her yörenin kendine özgü börek çeşitleri ve pişirme teknikleri vardır. Bu yazıda, çay saatlerinizi şenlendirmek ve sofralarınıza renk katmak için 12 farklı yöresel börek tarifini sizlerle paylaşacağız. Patatesli Dolamber Böreği (Kütahya Mutfağı) Kütahya mutfağından gelen bu lezzetli börek tarifi, patatesli iç harcı ve pratik yapımıyla
Kütahya mutfağından gelen bu lezzetli börek tarifi, patatesli iç harcı ve pratik yapımıyla öne çıkıyor. Yufkaları rulo şeklinde sararak hazırlanan dolamber böreği, fırında kızarana kadar pişirildikten sonra servis edilir. Malzemeler: 5 adet yufka 4 adet orta boy patates 1 adet soğan 1/2 demet maydanoz 1/4 su bardağı sıvı yağ Tuz Karabiber Susam Hazırlanışı: Patatesleri haşlayın
Hatay-Antakya mutfağının enfes lezzetlerinden olan Kaytaz Böreği, geleneksel odun fırınlarında pişirilir. Ev fırınlarında aynı lezzeti yakalamak için kıymanın iyi pişmesine dikkat etmek önemlidir. Ayrıca bu özel böreğin lezzetini tamamlamak için Hatay’ın ünlü nar ekşisi ve kimyonunu eklemeyi unutmayın. Malzemeler (4 kişilik): Hamur İçin: 2 su bardağı un 1 tatlı kaşığı şeker 1 yemek kaşığı kuru
