2- 4 kişilik
Malzelemeler
Kızartma için, kanola yağı
5 diş sarımsak
1 1 ½ parça zencefil soyulmuş
3 yk. soya sosu
3 yk. gojujang (Korece şili pasta)
1 ½ yk pirinç sirkesi
1 yk. Asya susam yağı
1 yk. bal
⅔ bardağı un
1 yk. mısır nişastası
16 tavuk kanadı
Hazırlanışı
1. Kızartma yağını tencerede 350 dereceye kadar ısıtın. Sarımsak ve zencefili mutfak robotunda doğrayın. Soya, gojujang, sirke, susam yağı ve bal ekleyin. Elde etmiş olduğunuz sosu bir kaseye koyun.
2. Başka bir kapta unu, mısır nişastası, ve ⅔ su bardağı suyu çırpın. Tavukları kaba koyun.
İlk etapta tavukları pembeleşene kadar 6-8 dakika kızartın. Çıkartıp kağıt havlu üzerinde yağını emdirin. Daha sonra tekrar kızarmış olduğunuz tavukları kızgın yağa atın. 6-8 dakika daha kızartın. Kızarmış tavukları, önceden hazırladığınız sosun içine atın.
Afiyet olsun,
[…] Kore usulü kızarmış tavuk kanadı […]