Bulalo, Filipinler’in ilikli dana inciğinin saatlerce kısık ateşte pişirilmesiyle yapılan berrak et çorbasıdır; mısır ve lahanayla tamamlanır, Tagaytay “Bulalo Başkenti” olarak bilinir. Tarif ve SSS.
Bún bò Huế, Vietnam’ın eski imparatorluk başkenti Huế’ye ait, limon otu ve mayalanmış karides ezmesiyle aromalandırılan, kalın pirinç eriştesiyle servis edilen acı dana eti çorbasıdır. Pho ile farkı, tarif ve SSS.
Tom yum, Tayland’ın limon otu, galanga ve kafir limon yaprağıyla aromalandırılan ekşi-acı çorbasıdır; karidesli tom yum goong Aralık 2024’te UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine alınmıştır. Tarif ve SSS.
Sarawak laksa, Borneo’nun Kuching şehrine ait, sambal belacan ve demirhindi bazlı macunla hazırlanıp az hindistan cevizi sütüyle koyulaştırılan, pirinç eriştesiyle servis edilen kahvaltı çorbasıdır. Tarif ve SSS.
Gulai, Sumatra’da doğmuş, et, balık ya da sebzenin zerdeçallı baharat ezmesiyle hindistan cevizi sütünde pişirildiği sulu köridir; rendang’ın en sulu hali olarak bilinir. Kuzu etli tarif ve SSS.
Cullen skink, İskoçya’nın Cullen balıkçı köyünün adını taşıyan, tütsülenmiş mezgit balığı, patates, soğan ve sütle yapılan koyu kıvamlı çorbadır. Adın kökeni, tarif ve SSS.
Sopa da pedra, Portekiz’in Almeirim kasabasına ait, kırmızı barbunya, patates ve sucuklarla yapılan doyurucu bir çorbadır; adını tencereye taş atan keşişin halk hikâyesinden alır. Tarif ve SSS.
Česnečka, Çekya’nın bol sarımsaklı, patatesli, karaman kimyonu ve mercanköşkle tatlandırılan çorbasıdır; çavdar krutonu ve peynirle servis edilir, halk arasında akşamdan kalma çorbası olarak da bilinir. Tarif ve SSS.
Gulyásleves, Macaristan’ın dana eti, soğan, paprika, karaman kimyonu ve patatesle hazırlanan, csipetke eriştesiyle servis edilen çorbasıdır; dünyada gulaş diye bilinen yahni ise Macarcada pörkölt’tür. Tarif ve SSS.
Húsleves, Macaristan’ın tavuk ya da dana etiyle, bol kök sebzeyle saatlerce kısık ateşte pişirilip süzülen berrak et çorbasıdır; cérnametélt eriştesiyle pazar sofralarında servis edilir. Tarif ve SSS.
İtalyan Mutfağı Nohutlu Tarifler Zencefilli Tarifler Parmesan Peynirli Tarifler Havuçlu Tarifler dolma Bezelye Tarifleri Kirazlı Tarifler Yoğurtlu Yemekler Mayonezli Tarifler Karidesli Tarifler Safranlı Tarifler Sote Tarifleri Japon Tatlıları İskandinav Mutfağı Kore Mutfağı İrmikli Tarifler İtalyan Peynirleri Brezilya Mutfağı Parfe Tarifleri Kış Tatlıları Anko Tarifleri Suriye Mutfağı Rakı Creole Mutfağı
