
Injeolmi Tarifi: Soya Ununa Bulanmış Kore Pirinç Keki
Injeolmi, yapışkan pirincin buharda pişirilip dövülmesi ve kavrulmuş soya ununa bulanmasıyla yapılan Kore pirinç kekidir; adı Kral Injo’ya dayanan bir halk anlatısına bağlanır. Tarif ve SSS.
Yeni tarifler ve mutfak rehberleri Gurme Rehberi'nde
Güvenilir teknikler, ölçülü tarifler ve lezzetli fikirler
Anasayfa » Tüm Yazılar » Yemek Kültürü » Dünya Mutfakları » Sayfa 2

Injeolmi, yapışkan pirincin buharda pişirilip dövülmesi ve kavrulmuş soya ununa bulanmasıyla yapılan Kore pirinç kekidir; adı Kral Injo’ya dayanan bir halk anlatısına bağlanır. Tarif ve SSS.

Jeungpyeon, yapışkan olmayan pirinç unu hamurunun mayalanıp buharda pişirildiği Kore pirinç kekidir; kolay bozulmadığı için yazın tercih edilirdi. Kuru mayalı ev tarifi, tarihçe ve SSS.

Garaetteok, yapışkan olmayan pirinç ununun buharda pişirilip dövülmesiyle yapılan beyaz silindir Kore pirinç kekidir; tteokguk ve tteokbokkinin temelidir. Ev tarifi ve SSS.

Songpyeon, susam, fasulye ya da kestane harcıyla doldurulup yarım ay biçiminde katlanan ve çam iğneleri üzerinde buharda pişirilen, Kore’nin hasat bayramı Chuseok’un simgesi olan pirinç kekidir. Tarif ve SSS.

Gyeongdan, yapışkan pirinç unu hamurundan yuvarlanıp suda haşlanan ve siyah susam, soya unu ya da hindistan cevizine bulanan Kore pirinç toplarıdır. Tarif ve SSS.

Chapssaltteok, yapışkan pirinç hamurunun içine tatlı kırmızı fasulye ezmesi sarılarak yapılan Kore pirinç kekidir; Kore’de sınav öncesi uğur için hediye edilir. Tarif ve SSS.

Kkultteok, içi susam ve bal ya da esmer şeker harcıyla doldurulup buharda pişirilen lokma büyüklüğünde renkli Kore pirinç kekidir. TasteAtlas’ın tteok sıralamasında 1. sırada. Tarif ve SSS.

Prekmurska gibanica; haşhaş, lor, ceviz ve elmanın aynı sırayla iki kez katmanlandığı Slovenya tatlısıdır. Koruma şartnamesine uygun ölçüler, pişirme, ikameler ve hata çözümleri.

Ciorbă rădăuțeană, Romanya’nın Rădăuți kasabasından doğan, tavuk ve kök sebzelerle hazırlanıp ekşi krema, yumurta sarısı ve sarımsakla tamamlanan ekşi çorbadır. Tarih, tarif ve SSS.

Pèpè soup, Batı ve Orta Afrika’nın acı biber çorbasının Kamerun versiyonudur; keçi eti, domates ve njansang, pèbè, esese baharatlarıyla hazırlanır. Tarif ve SSS.
Dünya mutfaklarını tarifler üzerinden keşfedin
Dünya Mutfakları arşivinde farklı ülkelerin yemekleri, malzemeleri ve hazırlama yöntemleri bir araya gelir. Yeni bir mutfağı tanırken önce erişebildiğiniz malzemelerle yapılabilen bir tarif seçebilirsiniz. Çorba, hamur işi veya ana yemek gibi bir tür üzerinden ilerlemek, ülkeler arasındaki benzerlikleri ve farklılıkları görmeyi kolaylaştırır.
Yeni bir tarif seçerken
Tarifteki özel sos, baharat ve ekipman ihtiyacını baştan okuyun. Malzeme değişikliği yapacaksanız bunun yemeğin tadını ve yapısını değiştirebileceğini hesaba katın. Buradaki farklı çorba örnekleriyle başlayabilir, ardından yöresel yemekler ve mutfak terimleri üzerinden araştırmanızı derinleştirebilirsiniz.
Başlamak için içerikler
İlgili bölümler