Old Fashioned, viskinin bir miktar şeker ve aromatik bitterle yumuşatılıp portakal kabuğuyla aromalandırıldığı, kokteyl tarihinin en eski ve en sade içeceklerinden biridir. Adı, “eski usul” anlamında; 19. yüzyılın sade kokteyl anlayışını bugüne taşır. Old Fashioned nedir, adı nereden gelir? 19. yüzyılda “kokteyl” denince akla gelen ilk içecek; içki, şeker, su ve bitterden oluşan bu sade
Brandy Alexander; brandy, kahverengi kremalı kakao likörü (crème de cacao) ve taze kremanın buzla çalkalanıp süzülerek servis edilmesiyle hazırlanan, tatlı ve kremsi bir klasik kokteyldir. Üzerine rendelenen muskat, tatlı dokuya hafif baharatlı bir derinlik katar. Adeta içilen bir tatlı gibidir. 20. yüzyılın başlarından bu yana popülerliğini koruyan Brandy Alexander, özellikle tatlı içecek sevenlerin favorisidir. Yemek
Gin Daisy, 19. yüzyılın sonlarına doğru popülerleşen ve modern kokteyl kültürünün temel taşlarından biri olan klasik bir içecektir. “Daisy” (Papatya) tarzı kokteyller; genel olarak bir baz alkol (likör/damıtık içki), narenciye suyu ve tatlandırıcının birleşip soda suyu ile tamamlanmasıyla oluşur. Taze, asidik ve gazlı yapısıyla özellikle sıcak yaz günleri ve sosyal etkinlikler için mükemmel bir iştah
Negroni, London Dry cin, kırmızı acı aperitif likörü ve tatlı kırmızı vermutun eşit ölçülerde buluştuğu, acı-tatlı dengesiyle tanınan bir İtalyan klasiğidir. Buz dolu kısa bir bardakta, portakal kabuğuyla servis edilir. Negroni nedir, nereden gelir? 20. yüzyıl başında İtalya’da, Americano’nun sodası yerine cin eklenerek geliştirildiği anlatılır. Üç bileşenin eşit oranı, içeceğin imzasıdır: cinin keskinliği, aperitif likörünün
Irishman kokteyli, İrlanda kökenli bir içecek olup, İrlanda viskisi kullanılarak hazırlanan bir kokteyldir. Bu kokteylin ne zaman ve nasıl ortaya çıktığına dair kesin bir bilgi olmamakla birlikte, İrlanda viskisinin popülerliğinin artmasıyla birlikte 20. yüzyılın ortalarından itibaren yaygınlaşmıştır. Irishman kokteyli, özellikle viski severler arasında oldukça tercih edilen ve sevilen bir içecektir. Irishman Kokteyli Tarifi Malzemeler: 4
Blue Blazer Kokteyli, 19. yüzyılın ortalarında ünlü barmen Jerry Thomas tarafından yaratılmış dramatik bir kokteyldir. Jerry Thomas, modern barmenliğin babası olarak bilinir ve bu kokteyl, onun yaratıcı ve yenilikçi yaklaşımının bir yansımasıdır. Blue Blazer, sadece tadı ile değil, aynı zamanda hazırlanışındaki gösterişli alev gösterisi ile de bilinir. Bu kokteyl, barlarda ve özel etkinliklerde gösterişli bir
Bramble kokteyli, 1980’lerde Londra’da ünlü barmen Dick Bradsell tarafından yaratılmıştır. Bradsell, bu içeceği yaratırken İngiliz kırsalının yabani meyvelerinden ilham almıştır. Bramble, o dönemde İngiltere’de hızla popülerleşmiş ve klasik kokteyller arasına girmiştir. Bu kokteylin benzersiz lezzeti ve görsel çekiciliği, onu birçok kokteyl severin favorisi yapmıştır. Bramble Kokteyli Tarifi Malzemeler: 4 cl cin 1,5 cl taze sıkılmış
Grasshopper kokteyli, 1910’lu yılların sonlarında New Orleans’ta popüler hale gelmiştir. Bu kokteylin kökeni, New Orleans’taki ünlü Tujague’s restoranına dayanmaktadır. Restoranın sahibi Philip Guichet, 1919 yılında bir kokteyl yarışmasında bu içeceği yaratmış ve yarışmada ikinci olmuştur. Grasshopper, adını ve rengini yeşil nane liköründen alır. O günden bu yana, özellikle tatlı kokteyller arasında kendine sağlam bir yer
White Lady Kokteyli, 1920’lerin sonlarında klasik kokteyller arasına giren zarif ve sofistike bir içecektir. Gin, limon suyu ve portakal likörünün birleşimi, bu kokteyle kendine özgü bir tat ve ferahlık katar. Özellikle akşam yemeklerinin şık bir başlangıcı olarak tercih edilir. White Lady’nin Tarihçesi White Lady kokteylinin kökeni, Harry MacElhone tarafından 1929 yılında Paris’teki Harry’s New York
Gibson kokteyli, klasik kokteyl kültürünün önemli bir parçasıdır. Kökeni biraz tartışmalı olsa da, popüler bir hikayeye göre bu kokteyl, 20. yüzyılın başlarında tanınmış bir Amerikalı çizer olan Charles Dana Gibson tarafından yaratılmıştır. Gibson, bir barmene martiniyi iyileştirmesi için meydan okumuş ve sonuç olarak Gibson kokteyli ortaya çıkmıştır. Bu kokteyl, standart bir martini’den ayırmak için turşu
Akşam Yemeği Zencefilli Tarifler Kirazlı Tarifler Klasik Kokteyller Biberiyeli Tarifler Şeftalili Tarifler Cin Kokteylleri Kayısılı Tarifler Kakaolu Tarifler Votka Kokteylleri Mandalinalı Tarifler Naneli Tarifler Portakal Likörlü Tarifler Böğürtlenli Tarifler Kahveli Tarifler Grenadineli Tarifler Rom Kokteylleri Kahveli Kokteyller Kızılcıklı Tarifler Kolay Kokteyl Tarifleri Konyaklı Tarifler Bourbon Kokteyl Tarifleri Şeker Şuruplu Tarifler Egzotik Kokteyller Kırmızı Şaraplı Tarifler
