Lezzetli Köpoğlu Mezesi Tarifi ve Püf Noktalar
Patlıcanla yapılan ve özellikle rakı sofralarının aranan tadı köpoğlu (Köpeoğlu ya da köpoğlu mancası da denir) Türk mutfağının sevilen mezelerindendir. İşte köpoğlu tarifi: Malzemeler: 1 adet patlıcan 1 adet patates 1 adet kabak 1 adet havuç 3 adet sivri biber 1 su bardağı sıvıyağ 4 diş sarımsak 1 su bardağı yoğurt 2 çorba kaşığı sıvı