Kıbrıs’ın Lezzeti: Halloumi (Helim)Peyniri
Kıbrıs mutfağının en önemli lezzetlerinden biri olan Halloumi peyniri, tuzlu ve hafif lezzeti, kızartıldığında yumuşayan dokusu ve çok yönlülüğü ile son yıllarda dünyada da popülerlik kazanmıştır. Halloumi Peyniri Nedir? Halloumi peyniri, koyun ve keçi sütünden yapılan, tuzlu, beyaz ve yumuşak bir peynirdir. Kıbrıs’a özgü bir peynir çeşidi olan Halloumi, adanın güneyinde ve kuzeyinde de üretilmektedir.