Bu tarif benim mutfağımda hayat kurtaran, hem kolay, hem şık, hem de çok lezzetli seçeneklerden biri olmuştur her zaman. Salatadan, zeytinyağlılara, mantar soteden, patates püresine kadar birçok alanda kullanabilmesi, uzun süre bayatlamadan saklanabilmesi, kahvaltıda, 5 çaylarında ya da akşam ikramlarında pratik sunumuyla servis edilebilmesi açısından sizin de bir kenara not etmenizi öneririm. Fotoğraflar ve yemek…

Kolay çikolatalı kek kısa sürede hazırlayabileceğiniz ancak tadına doyamayacağınız harika bir lezzet. Misafirleriniz bu lezzete bayılacak. Malzemeler: 3 yumurta (oda sıcaklığında) 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı süt 100 gr. tereyağı 160 gr. bitter çikolata 1 su bardağı un 4 çorba kaşığı kakao 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 tutam tuz…

Kışı neredeyse geride bıraktığımız şu günleri ondan söz etmeden bitirmek olmazdı. Ben ne zaman içsem ağzımda mayhoş bir aşure tadı bırakır kendisi, leblebi ve tarçın çok iyi eşlikçilerindendir. Hemen hemen hepimizin çok sevdiği bozanın çok mayalanmışının adı ‘mırmırık’ biz bugün hem mırmırıkdan hem de bozadan bahsedeceğiz. Bozanın ilk defa İ.Ö. 9000-8000 yılları arasında Mezopotamya’da Doğu…

Kış sebzeleriyle yapılabilecek çorbalar denince ilk sayacaklarımızdan biri olan bal kabağı çorbası, son yıllarda Türk mutfağına ait tariflerin yanında yerini almasını bildi. Çok çeşitli uygulamaları olsa da benim tarifim mümkün olduğunca sade ve hafif. Şimdiden afiyet olsun Malzemeler 3/4 çay bardağı zeytinyağı + 50 gr. tereyağı 1 orta boy soğan 2-3 diş sarımsak 10-12 dal…

Dönerin hepimizin hayatında önemli bir yeri olduğunu biliyoruz. Kimi zaman ayaküstü işe giderken kimi zaman okul kantininde, kimi zaman ise çok lüks bir lokantada hep zevkle yediğimiz yemektir döner kebap. Aslında çok kolay gibi gözüken döner kebabı gerçek anlamda lezzetiyle sunan çok az yer var İstanbul’da. Beşiktaş Çarşı’nın Kocaman Döneri Görsel kaynak: besiktasyasam.com Beşiktaş çarşı…