Mekanlardan

Mekanlardan

Kurabiye Evler, Pelit dokunuşuyla yılbaşına hazır!

Özel anlarda sevdiklerine tatlı sürprizler yapmak isteyenlerin tercihi Pelit, yıllardır lezzetinden ve kalitesinden ödün vermeden hem damaklara hem gözlere hitap ediyor. Pelit, yeni yıla keyifli bir başlangıç yapmak isteyenler için şekilli büyük pastadan porsiyon pastaya, cup cake’ten kurabiyeye kadar birbirinden farklı seçenekler sunuyor. En unutulmaz kutlamaların vazgeçilmez ismi Pelit, yeni yıl heyecanını birbirinden lezzetli pastaları,

Devamını Oku »
Mekanlardan

Balık sofrasının tadı mezelerle çıkar

Balıklı keşkek, karidesli humus, palamut pilaki… Rakı balık keyfinin vazgeçilmezi mezeler farklı şekillerde karşımıza çıkıyor. Kendine güvenen mekanlar da iddialı tatlar denemeye devam ediyor. İşte farklı balık mezelerini tadabileceğiniz mekanlar… Hafta sonu tercihen de deniz kenarında oturup balık yemenin keyfi bir başkadır. Gün batımında taze balıklar, çeşit çeşit mezelere rakı da eklendi mi değmeyin keyfimize.

Devamını Oku »

İglo Chicken Kievski

Dondurulmuş gıda uzmanı İglo, Kiev usulü pilici sofralara getiriyor. Marine edilmiş 2 adet birinci kalite yüzde 100 göğüs filetosu kullanılarak hazırlanmış bu gurme lezzet, tava ve fırında 20 dakikada, fritözde 7 dakikada hazırlanıyor. İglo’nun dondurulmuş gıda konusundaki tecrübesi ve kalitesi bu defa piliç ürünleriyle tüketiciyle buluşuyor. Kiev usulü piliç, tüm lezzeti ile sofralarınıza geliyor. İglo,

Devamını Oku »

İstanbul’un en yeni balık restoranları

İstanbul’daki balık restoranlarının sayısı her geçen gün artıyor. Boğaz kıyısında ya da başka semtlerde hizmete giren bu mekanlar, deniz mahsullü paella, kuş üzümlü kalamar dolma ya da balık külbastı gibi lezzetler sunuyor Balık denilince de akla gelen belli başlı semtler var: Çengelköy, Arnavutköy, Sarıyer.Semt neresi olursa olsun Boğaz’da, denize nazır yenen balığın lezzeti de kuşkusuz

Devamını Oku »

Trüf mantarına mücevher gözüyle bakılıyor

Yalnızca ekim ve kasım aylarında toplanan trüf mantarı dünyanın en değerli yiyeceklerinden biri. Basit bir menemeni bile 240 liralık lüks bir restoran yemeği haline getiren bu mantarın onuruna festivaller düzenleniyor, açık artırmalarda rekor fiyatlara satılıyor. Giderek daha az yetişen trüfe gurmeler tarafından bir mücevher muamelesi yapılıyor. Çirkin görünümlerine aldanmayın; trüf mantarları gerçek anlamda gastronomik lüksün

Devamını Oku »

Kalamar Yemekleri İçin En İyi 10 Mekan

En çok tavası ve ızgarası bilinse de kalamarın yahnisi, güveci, dolması da balık restoranlarının baş aktörlerinden. Restoranlar çoğunlukla Ege ve Akdeniz’den çıkarılan olta kalamarını tercih ediyor. Ancak yerli kalamarın piyasanın ihtiyacınına yetmediği zamanlarda Hindistan’dan gelen kalamarları sunanlar da yok değil. Jüri üyemiz Prof. Dr. Bayram Öztürk ancak kalamarların yumurtladığı deniz çayırlarını koruyabilirsek, yerli ve lezzetli

Devamını Oku »
Gurmelerden

Balat’ta bir Osmanlı geleneği: Merkez Şekercisi

Çalıştığınız ortama rağmen İstanbul’da şekerci olmak çok tatlı bir iş değil. Mesela 132 yıllık geleneksel şekerci dükkanı Merkez Şekercisi’nin sahibi Mustafa Bey’i ele alalım. Bir öğleden sonra kendisinden bedava lokum dilenirken birkaç soru sorma fırsatı yakaladık. Gözlerini okuduğu gazetenin spor sayfasından kaldırmadan, “Ee, ben 56 yaşındayım. Demek oluyor ki burada 56 yıldır çalışıyorum.” Yani Mustafa

Devamını Oku »

Roma’dan sofralarımıza yansıyan lezzet: Dondurma

Yazın bunaltan sıcağında ya da kışın bir sinema molasında… Tatlıların yanında, pastaların içinde… Gastronomi Dergisi, yediden yetmişe herkesin gönlünü fetheden dondurmanın, dününü ve bugününü araştırdı. Gelişen teknolojiyle seri üretim yapan, sektöründe öncü kuruluşları da unutmadı. İşte dondurmanın ortaya çıkış öyküsü ve sektör temsilcilerinin son dönem yenilikleri… Dondurmanın nerede ve nasıl ortaya çıktığı araştırıldığında, net bir

Devamını Oku »
Gurmelerden

Morsalkım ağacı altındaki tarihi binada dünya mutfağı

Galata’nın kaldırımı bile olmayan dar sokaklarında bir yanda otomobiller bir yanda kalabalığı yararak yürümeye çalışırken içeri adeta buyur eden, kapısı geniş, geniş bahçesi olan bir bina görüyoruz… Kapıda binanın tarihini hem Türkçe hem İngilizce anlatan panoları okuyunca içerisi sizi daha çok çağırıyor. Burası ne bir müze ne cami ne de kilise… Ortasında avlusu olan, iki

Devamını Oku »
Gurmelerden

Van kahvaltı sofrasının İstanbul’daki adresi Cihangir

Türkiye’nin doğusunda kahvaltı asla sadece kahvaltı değildir. Özellikle de Van’da sabah öğünü son derece ciddi bir mevzudur: Şehrin sokakları, günün her saati müşterilerine binbir çeşit taptaze kahvaltılık sunan kahvaltı salonlarıyla dolup taşar.Şanslıyız ki bu gelenek son yıllarda Van’dan batıya doğru yayılmaya başladı. Bugün İstanbul’da birçok Van tarzı kahvaltı salonu var, ama favorimiz tartışmasız Cihangir’deki Van

Devamını Oku »