Trüf mantarı benzersiz aroması ve tadıyla öne çıkıyor. Kilosu 1000 Avro’dan alıcı buluyor. Dünyanın seçkin restorantarının mutfaklarında mönünün en pahalı yiyecekleri “trüf”le servis ediliyor. Havyardan sonra dünyanın en pahalı yiyeceği. Türkiye’de de yetişiyor… Ama yerel isimlerle anılıyor. Köy yemeklerinin vazgeçilmezlerinden olan trüf mantarı ülkemizde ekonomik değerini şimdilik bulabilmiş değil! 1934’ten beri soframızda 3 Ekim 1934’te…

Mantar, özel tadıyla çorba, yemek ya da garnitür olarak yılın her mevsimi sofralarda yerini almakta. Sağlık açısından kültür ya da çam mantarı (Ya da az bulunan “porcini”, “trüf”) gibi türlerle yapılması gereken yemekleri için kimi önerilerimiz var. Bu sayede hem tazeliğini koruyup, hem de daha lezzetli yemekler yapabilirsiniz… Mantar aldığınızda buzdolabında taze kalmasını istiyorsanız kağıt…

İçi kek ve krema, dışı çikolata ve benzeri tatlı malzemelerle kaplı bir tür şekerlemedir truffle (Trüf). İkramlık olarak oldukça sevilen bir tattır. Malzemeler 1 paket bitter çikolata 1 buçuk paket sütlü çikolata 1 paket çiğ krema 2 paket kakaolu hazır kek Süslemek için Hindistan cevizi veya şekerleme…vs Yapılışı Çikolata ve kremayı benmari usulü eritelim. Keklerimizi…

Bence aşkın ruhuna en uygun yiyecek çikolatadır. Bu yüzden Sevgililer Günü yaklaşırken verilebilecek en iyi tarifin, kış mevsiminin baş tacı bal kabağı ile çikolatanın birlikteliğinden doğabileceğini düşündüm. Bu tarifi uygularken dilediğiniz cins çikolata; süslemesi içinse gül yapraklarından hindistan cevizi rendesine kadar yakıştırdığınız her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz. Malzemeler: 100 gr bal kabağı püresi (tarifi aşağıdadır) 2…

Nişantaşı’ndaki İtalyan restoranı PiPa, kısa zamanda şehrin gözde yeme-içme mekanlarından biri haline geldi. Mönüsünde çikolatalı pizza da var, trüf mantarlı ızgara kuşkanmoz da, ahtapot tempura da. Nişantaşı, Atiye Sokak’ın trafiğe kapatılması ve kafelerin ardı ardına buraya konumlanmasıyla popülaritesini geri kazanmıştı. Her ne kadar sokak sakinleri, gürültü ve temizlik konusunda şikayetlerini dile getirse de, semte hareket…

Mövenpick Hotel Istanbul, sevdiklerine leziz çikolatalar hazırlayıp, Sevgililer Günü’nde romantik bir sürpriz yapmak isteyenler için 7 Şubat 2015, Cumartesi günü çikolata yapımı kursu düzenliyor. Pastane Şefi Ferdi Balcıoğlu tarafından 15.00-18.00 saatleri arasında uygulamalı olarak verilecek Sevgililer Günü çikolataları yapımı kursuna katılarak aşkınızı ifade etmenin en tatlı yolunu keşfedebilirsiniz. İsviçre’nin ünlü Lindt kuvertür çikolataları kullanılarak ganaj,…

Levent’te iş dünyasının kalbinde, The Istanbul EDITION’ın girişinde hizmet veren Cipriani yeni sezona birbirinden lezzetli alternatiflerle girdi. Öğle ve akşam yemeği servisi sunan Cipriani yeni sezona özel oluşturulan trüf menüsüyle, vazgeçilmez klasikleşen lezzetlerin yanı sıra, yoğun tadı ve aromasıyla; farklı tatlar arayan misafirlerini, nadir bulunan Alba trüfü ile yapılan çok özel lezzetleri keşfetmeye davet ediyor.…

Tamamen el yapımı ve sıradışı çikolatalar. Wasabi, rokfor, lavanta ve daha birçok sıradışı tat ile Giano Chocolate yepyeni bir çikolata deneyimi sunuyor. Giano çikolatalarının her biri yeni bir deneyim. Ustalık ve tutkuyla hazırlanan çikolatalar, sizleri yeni tatlara doğru enfes bir yolculuğa çıkarıyor. Tattığınız her çikolatada farklı notalar ve renkler keşfedeceksiniz. Yalnızca en kaliteli kakao çekirdekleri…

Çırağan Sarayı’nda hizmete açıldığı 1992’den bu yana İstanbul’un otantik Osmanlı mutfağı sunan en önemli restoranlarından Tuğra Restoran & Lounge sonbaharı yepyeni menüsü ve yeni imza çikolatası ile karşılıyor; “Tuğra Trüf” Hakiki Osmanlı mutfağı deneyimini gerçek bir Osmanlı sarayında sunan Tuğra Restoran & Lounge’un yeni menüsünde Tuğra klasiklerinin yanı sıra yepyeni lezzetler, yeni sunumlarıyla misafirlerin karşısına…

AzzuR Restaurant sizi sonbaharın en lezzetli ritüelini keşfetmeye çağrıyor. Kasım mucizesi beyaz trüf mantarının unutulmaz lezzetini ve aromasını tam mevsiminde tatmanız için AzzuR Restaurant benzersiz bir menü sunuyor. Mövenpick Hotel Istanbul’un İtalyan Başaşçısı Giovanni Terracciano, İtalya Piyemonte’nin mutfak dünyasına sunduğu en özel hediye olan, toprağın altında doğal olarak yetişen dünyanın en lezzetli ve değerli mantarı…