Herkes sarmısak ya da soğan kokuyordu Akdeniz’de yaşayan dedelerimizin dedelerinin dedelerinin nasıl yemek yediğini biliyor musunuz? Bu konu hakkında yazılanlar çok az ne yazık ki… Seneler önce, özellikle de mitolojinin doğduğu bu ülkede, sempatik insan Yalvaç Ural ve birkaç kişi dışında kimsenin tanrılar, kahramanlar, onların aşkları, tradejileri hakkında bilgisinin olmaması beni büyük hayal kırıklığına uğratmıştı!…

“Bir balık restoranı daha…” demeden önce KalaBalık‘ın öyküsüne kulak verin. Kuruçeşme’de yeni açılan KalaBalık, lokasyonuyla ve görüntüsüyle sıradan bir balık restoranı izlenimi yaratabilir. Farkı anlamak için menüye bir göz gezdirin ve mutfaktaki isimle tanışın. Şef Stathis Dapiapis, Yunanistan’da uzun yıllar mutfak üzerine çalıştıktan sonra deneyimlerini ve Yunan mutfağına dair birikimlerini İstanbul’a taşıdı. Menüdeki Yunan mezeleri…