Ramazan ayına özel yöresel tarifler iftar sofralarınıza eşsiz bir tat katacak. Anadolu ve Rumeli coğrafyasında özellikle yemek kültürü anlamında farklı bir tatla yaşanır. Yöresel sofralarda bu aya özgü lezzetler yerini alır. Yöreye özgü bu yemek ve tatlılar arasında kısa bir gezinti yapıp tariflerini öğrenmek ister misiniz? Saçarası Konya mutfağına özgü bir tatlıdır. Özellikle Ramazan’da iftar sofralarında mutlaka…

Sarımsakları iyice dövün ve yumurtayı, unu, tuzu et suyuyla harmanlayıp orta dereceli bir ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Bir taraftan da sosu için kıymayı yağda salçayla birlikte kavurun. Pişen paçayı tabaklara koyun ve üzerine sosu döküp servis yapın. Özellikle Ramazan‘da iftariyelik olarak sunulan paça mutlaka sıcakken yenmelidir, isteğe göre sosu, kıyma yerine sucukla da…