Eti haşlayıp, ısıtılmış basınçlı tencereye aktaralım. Üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynar su ilave edelim. Etin daha lezzetli olması için tencereye doğranmış şekilde 1 havuç, 1 soğan ve bir defne yaprağı ekleyelim. Tuzunu ekleyip, et yumuşayana dek haşlayalım. Yufkaları yağlanmış fırın tepsisine buruşturarak serelim. Her yufkanın arasına eritilmiş yağ sürelim. Son katına da yağı sürüp,…