Piruhi hazırlamak için 2 su bardağı unu biraz tuzla karıştırıp, bir yoğurma kabına alın. Ortasını açın. Yumurtayı kırın. Azar azar su ilave ederek, sert bir hamur haline getirin. Üzerini nemli bir bezle kapatın. En az yarım saat dinlendirin. Beyaz peyniri elinizle ufalayın. İçine ince kıyılmış yarım demet maydanozu katın. Dinlendirilmiş hamuru birkaç bezeye ayırın. Arasıra…

Akdeniz mutfağının en seçkin lezzetlerini ve Osmanlı tatlarını kendine has bakışıyla yeniden yorumlayan Topaz, özel günlerin özel mekanı olduğunu Anneler Günü’nde de ispat ediyor. Bu özel gün için hazırlanan tadım mönüsüyle, annenize unutamayacağı bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz. Topaz, özel günlerin en çok tercih edilen mekanlarından biri olarak Anneler Günü’nde de özel bir menüyle misafirlerine farklı…