Mükemmel bir pasta nasıl yapılır, bu pastayı yapmak için gerekli olan püf noktaları nelerdir? Bu yazımızda sizinle tüm ayrıntıları paylaşıyoruz. Özel günlerin olmazsa olmazı pasta ve ona dair püf noktaları ile geldik bu kez karşınıza. Güzel bir pastanın ana önceliği ise güzel bir pasta keki yapmak. Pasta kekinizi yapabilmeniz için dikkat etmeniz gerekenler tam olarak…

Jelatini sıcak suyun içine koyun. Kaşık yardımıyla karıştırıp eritin. Yarım limon suyunu jelatinle karıştırın. Böğürtlenlerin 250 gramını mikserde püre haline getirin. Böğürtlen püresini labne peyniri ve toz şekerle karıştırın. Erittiğiniz jelatini de bu karışıma ekleyin. Sütün içine böğürtlen likörünü ve şurubunu koyup karıştırın. Pandispanyayı böğürtlen şuruplu ve likörlü süt ile ıslatın. Pandispanyaların arasına böğürtlen püreli…

İtalyanların “pasta – spaghetti”, Amerikalıların “spaghetti – noodles – macaroni”, İngilizlerin “pasta –macaroni”, Almanların Teigwaren – Spaetzli, Çinlilerin “mein”, Japonların “udon” adının verdikleri makarnanın kökenleri konusunda farklı fikirler üretilmiş olsa da, makarnanın tek bir kişi tarafından bulunmadığı ortak görüştür. Makarnanın doğuş izlerine birkaç uygarlıkta birden rastlanabilir: Etrüsk ve Roma başta olmak üzere, Arap ve Çin…

Anneler Günü’ne az kaldı. Bu özel gün için pasta yapmayı düşünenlere tam da böyle bir tarif… Yemek uzmanı Arda Türkmen’in reçetesiyle işte nefis bir çikolatalı pasta: Kek için; 125 gr tereyağ 180 gr toz şeker 90 gr un 6 adet yumurta sarısı 8 adet yumurta beyazı 185 gr bitter çikolata 1 paket kabartma tozu Vişne…

Rulonun hazırlanışı Şeker ve yumurtaları çukur bir kap içerisinde mikserle iyice çırpın. Karışıma un ve kabartma tozunu ilave ederek karıştırın. Bir tepsinin içerisini yağlı kağıt ile kaplayın. Karışımı tepsiye dökün ve düzgünce yayın. 220 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin. Kremanın hazırlanışı Krem şanti ile krem patis­serie’yi karıştırın. Hazırladığınız karışımı soğumuş kekin üzerine düzgünce yayın.…

Çikolatalı pastalar çok sevilir. Hele bu Alman mutfağının ünlü tadı karaorman pastasıysa. (Almanca adı “Schwarzwälder Kirschtorte”) Adını Almanya’nın “Kara Orman” bölgesinden alan bu özel pasta, çikolata, vişnenin nefis uyumuyla damakların seçkin tadıdır. Yemek uzmanı Tuğrul Şavkay’ın önerdiği tarifle karaorman pastasını denemeye ne dersiniz? Malzemeler 180 gr. kakaolu pandispanya 280 gr. çekirdeksiz vişne kompostosu taneleri 40…

Geleneksel hamurlu ve sütlü tatlıları hazırlarken dikkat edeceğiniz kimi noktalar, tarifinizin daha lezzetli, kıvamında, sağlıklı olmasını sağlayacak. İşte öneriler… Unla hazırlanan tatlıları hazırlarken içlerine çok az tuz katmak lezzeti arttırır. Baklavaların kenarlarının ince olması için oklava ile açarken kenarlarına parmak uçlarınızla iyice bastırın. Sütlü tatlı yaparken şekeri en son eklerseniz topaklanmayı önlersiniz. Hamuru yoğururken suyu…

Elmalı pasta için önce hamur kabına yumurtaları kırıp şeker ilave ederek çırpın. Şeker eriyince yoğurt ve yağ ilave edip fındık, un ve kabartma tozunu içine koyun. Yuvarlak kek kabını yağlayın, dilimlenen elmaları içine dizerek üzerine tarçın serpin. Daha sonra kek hamurunu tepsiye dökerek, sıcak fırında yaklaşık 170 derecede pişirin. Pişen hamuru 30 dakika soğutup servis…

Makarna öğrenci yemeğidir, makarna ekonomiktir, makarna çabukluktur, makarna hep sevilendir. Peki bütün bunların yanında makarnanın tarihini merak ettiniz mi hiç? Çeşitli kaynaklara göre makarnanın tarihi milattan önceki zamanlara dayanıyor. Göçebelikten yerleşik hayata geçen insanoğlu beslenmesini sağlamak için tarımla uğraşmaya başlar. Bu yeni hayat sayesinde buğday ile tanışır ve belki de makarnanın İlk hali de o…

Bir tür pasta olan rokoko, çikolatalı, meyveli, kahveli tarifleri olan, bisküvi ya da kek-pandispanya ile hazırlanan bir tatlıdır. Dondurmalı çeşitleri de vardır. İşte fındık ve çikolatalı tarifi. Malzemeler 4 paket pötibör bisküvi 4 çorba kaşığı toz şeker 3 paket krema 1 su bardağı pudra şekeri 2 su bardağı dövülmüş fındık 1 çorba kaşığı tereyağı 150…

1 2 3 13