Kiş (Fransızca Quiche) tanım olarak, ekmek hamuruyla yapılıp, içinde sebze, et, yumurta, peynir ve krema bulunan, fırında kek usulü pişirilip, sıcak veya soğuk servis edilen poğaçalara verilen isimdir. Mantarlı kabak kiş oldukça lezzetli ve hafif bir kiş tarifidir. Mantarlı kabak kiş için önce kabakların kabuklarını temizleyip yıkayın. Yuvarlak dilimler halinde kesip 5 dk. haşlayın. Mantarları…