Mantar, özel tadıyla çorba, yemek ya da garnitür olarak yılın her mevsimi sofralarda yerini almakta. Sağlık açısından kültür ya da çam mantarı (Ya da az bulunan “porcini”, “trüf”) gibi türlerle yapılması gereken yemekleri için kimi önerilerimiz var. Bu sayede hem tazeliğini koruyup, hem de daha lezzetli yemekler yapabilirsiniz… Mantar aldığınızda buzdolabında taze kalmasını istiyorsanız kağıt…
Fırında yapılan mantar yemekleri içinde en çok tercih edilenlerden biri de kaşar peynirli mantar fırın. Mantarları saplarından ayırdıktan sonra iyice yıkayınız. Fırın tepsisine aralıklı olarak, sapını ayırdığınız kısmı üste gelecek şekilde diziniz. İçine alabileceği miktarda rende kaşar peynirini koyunuz. Fırında mantar için her bir mantarın üzerine karabiber serpiniz ve fırında 200 derecede mantarlar iyice pişip,…