Cumhuriyet’in ilk şeker üretiminde epey bir yumurta parası olduğu rivayetinden yola çıkarak geçmiş Şeker ve Zafer bayramları için bol yumurtalı, bol şerbetli bir tatlı tarifi vermek yerinde olacak. Lütfen mısır şurubu kullanmayınız! 10 yumurta 5 kaşık un ½ bardak süt ½ tatlı kaşığı tuz 2-3 çorba kaşığı tereyağı Şerbeti için; 1 bardak şeker 1 bardak…

Kaygana, Karadeniz mutfağına ait bir yemek çeşididir. Otlarıyla meşhur yörenin en belirgin yemeklerinden biri olan kaygana, çok çeşitli otlarla yapılmaktadır. Malzemeler: 3 kişilik 100 gram hamsi (kılçığı alınmış) 4 yaprak pazı 1-2 yaprak karalahana 1 adet pırasa 7-8 dal maydanoz 3 adet yumurta 3 çorba kaşığı un 4 çorba kaşığı mısır unu 1 çay bardağı…