Dünyada sudan sonra en çok içilen içecek olan kahve, Coffea cinsinde yer alan bir ağacın meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesiyle elde ediliyor. Kahve ağacının ilk bulunduğu yer ise Habeşistan’ın Kaffa yöresi. Kahve ağacı dikildikten ancak üç yıl sonra meyve vermeye başlıyor ve yaklaşık 30 yıl meyve vermeyi sürdürüyor. Kahve meyveleri olgunlaştıktan 14 gün sonra çürümeye başlıyor.…