Osmancık denince Keşkek’ten sonra akla gelen ilk yemek Yaprak İçi‘dir. Osmancık’ın en meşhur yemeklerinden biri olan Yaprak İçi genelde Hıdırellez gibi günlerde yapılır. İçine bol yeşillik ve çeşitli bakliyatlar konarak yapılır. Yemek çok acılı olarak yenir. Malzemeler 1 su bardağı nohut 1 su bardağı kuru börülce 1 su bardağı yeşil mercimek 1,5 su bardağı pilavlık…

Eğlencenin kalbi Nişantaşı’nda Abdi İpekçi’ de yer alan “cento per cento” 05 Mayıs Cumartesi günü Hıdırellez’i kutluyor! Eğlencenin merkezi Nişantaşı’nda bulunan “cento per cento” da yüzde yüz İtalyan mutfağının taze ve el yapımı yemeklerininin yanı sıra her Cumartesi gerçekleşen “Bellissimo Sabata” partilerinde bu hafta Hıdrellez kutlanıyor! Her sene bahar mevsimindeki yeşilliğin canlandığı Mayıs ayının başlarında…

Hıdırellez baharın gelişinin, doğanın uyanışının kutlanmasıdır. 5 Mayıs‘ta kutlanan bu bayramın kökeni yüzyıllar öncesine dayanır. Bu özel gecede ab-ı hayat yani yaşam suyundan içmiş ve ölümsüzlüğe ulaşmış Hızır’ın bolluk ve bereket dağıttığına inanılır. Hıdırellez kutlamaları genel olarak yeşillik, ağaçlık alanlarda, su kenarlarında yapılır. Dilekler dilenir, baharın taze bitkileri, kuzu ve oğlak etinden yapılan yemekler yenir.…