Kars gravyeri, rokfor, Anzer balı, bergamot reçeli, zeytinyağı, füme et, hatta pirinç… Butik üreticiler tarafından üretilen yüzlerce çeşit ürünü aynı rafta buluşturan gurme marketlerin sayısı her geçen gün artıyor. Ağzının tadını bilenler alışverişini bu marketlerden yapıyor. İşte İstanbul’un gurme marketleri… Rokfor, tulum, keçi peyniri, parmesan, cheddar, Kars gravyeri… Bal, reçel, salam, sosis hatta et çeşitleri……

Türkiye pazarına 4 yıl önce Kanyon’da açtıkları restoran ile giren Belçika kökenli butik ekmek ve kahvaltı zinciri Le Pain Qouotidien, kadınların altın günlerine ve ofis toplantılarına girdi. Ürettikleri organik ekmeklerin ve kruvasanların özellikle İstinye Park’ta ve Kanyon’da yaşayanlardan böyle talepler aldığını belirten Al Shaya Yiyecek ve İçecek ve Le Pain Quotidien Türkiye Genel Müdürü Can…